CN105325506A哈密瓜蛋糕专利全文.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 105325506 A (43)申请公布日 2016.02.17 (21)申请号 201410396614.6 (22)申请日 2014.08.13 (71)申请人 刘常春 地址 264000 山东省烟台市芝罘区南大街 220 号 (72)发明人 刘常春 (74)专利代理机构 烟台双联专利事务所 (普通 合伙) 37225 代理人 曲显荣 (51)Int.Cl. A21D 13/08 (2006.01) A21D 2/36 (2006.01) 权利要求书1页 说明书1页 (54)发明名称 哈密瓜蛋糕 (57)摘要 本发明涉及一种哈密瓜蛋糕 属于蛋糕食品 ， 技术领域 哈密瓜蛋糕由以下重量份配比的原 。 料制备而成 面粉32 份 蜂蜜5 份 鹅蛋清 10 ： ， ， 份 植物油6 份 蛋糕用乳化剂0.1-0.2 份 泡打 ， ， ， 粉0.04 份 该哈密瓜蛋糕哈密瓜味道独特 浓 。 、 厚 能够满足哈密瓜爱好者的需求 ， 。 A 6 0 5 5 2 3 5 0 1 N C CN 105325506 A 权 利 要 求 书 1/1 页 1. 哈密瓜蛋糕，其特征在于由以下重量份配比的原料制备而成：面粉32 份，蜂蜜5 份， 鹅蛋清10 份，植物油6 份，蛋糕用乳化剂0.1-0.2 份，泡打粉0.04 份。 2 2 CN 105325506 A 说 明 书 1/1 页 哈密瓜蛋糕 [0001] 技术领域 [0002] 本发明涉及一种哈密瓜蛋糕，属于蛋糕食品技术领域。 [0003] 背景技术 蛋糕是一种常见的糕点食品，其富含丰富的蛋白质，且口感良好。但是对于哈密瓜爱好 者来说，市面上还未出现哈密瓜味道独特、浓厚的哈密瓜蛋糕。 [0004] 发明内容 [0005] 本发明的目的在于解决上述已有技术存在的不足，提供一种哈密瓜味道独特、浓 厚的哈密瓜蛋糕。 [0006] 本发明是通过以下技术方案实现的： 哈密瓜蛋糕，特殊之处在于由以下重量份配比的原料制备而成：面粉32 份，蜂蜜5 份， 鹅蛋清10 份，植物油6 份，蛋糕用乳化剂0.1-0.2 份，泡打粉0.04 份。 [0007] 其制作方法如下：将按原料配比准备的原料混合搅拌，后放入蛋糕模具中成型，烤 箱中200 摄氏度下烘烤10-15 分钟即可。 [0008] 该哈密瓜蛋糕，哈密瓜味道独特、浓厚，能够满足哈密瓜爱好者的需求。 [0009] 具体实施方式 [0010] 以下给出本发明的具体实施方式，用来对本发明进行进一步说明。 [0011] 本实施例的哈密瓜蛋糕，由以下重量份配比的原料制备而成：面粉32 份，蜂蜜5 份，鹅蛋清10 份，植物油6 份，蛋糕用乳化剂0.1-0.2 份，泡打粉0.04 份。 [0012] 其制作方法如下：将按原料配比准备的原料混合搅拌