Q_BLB 0012S-2020固体果葡糖企业标准.pdf

Q/BLB 保龄宝生物股份有限公司企业标准 Q/BLB 0012S-2020 代替 Q/BLB 0012S-2017 固体果葡糖 2020-03-01发布 2020-03-15实施 保龄宝生物股份有限公司 发布 Q/BLB 0012S-2020 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/BLB 0012S-2017 《固体果葡糖》。 本标准与Q/BLB 0012S-2017 《固体果葡糖》相比，主要技术变化如下： ——对部分检测方法的描述进行了完善。 ——对包装材料信息进行了完善。 本标准由保龄宝生物股份有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：李培功、王红霞、尹郑、刘超、吕恒源、范艳辉、张敏敏。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/BLB 0012S-2020 固体果葡糖 1 范围 本标准规定了固体果葡糖的术语和定义、分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、 检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于由结晶果糖、结晶葡萄糖按一定比例混配而成的结晶状固体果葡糖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1445 绵白糖 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15203 淀粉糖卫生标准 GB/T 20880 食用葡萄糖 GB/T 20884 麦芽糊精 GB/T 26762 结晶果糖、固体果葡糖 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检疫总局第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检疫总局第102号令 《食品标识管理规定》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 固体果葡糖，又称玉米绵白糖，是以结晶果糖、结晶葡萄糖按一定比例混配而成的结晶状产品。 4 分类 按果糖含量将产品分为五类，即：