水与矿物质复习进程.pptVIP

;各组织器官的含水量（以质量分数计） ;二、水的平衡;2. 体内水平衡调节 化学调节 激素调节 神经调节 ;三、水的需要量 ;喝水对哪些疾病有帮助;喝水的注意事项;四、饮用水的种类与安全 1.地下水与地表水（Ground Water and Surface Water） 2.生活饮用水(Public Water) 3.瓶装水及饮料 （1）瓶装水 矿泉水 纯净水 净化水 （2）饮料;不同食物及饮料中水分含量;饮料分类;按饮料的生产原料及工艺过程分：碳酸饮料果蔬汁饮料发酵饮料蛋白饮料（大豆、花生、核桃、杏仁）矿泉水饮料保健饮料茶饮料;茶;茶多酚是一类以儿茶素为主体的多酚类化合物，分为5类；黄烷醇类、花色苷类、黄烷酮类、黄酮醇类和酚酸类。具有降低血脂，抑制动脉粥样硬化、抗氧化、增强毛细血管、降低血糖、防衰老、抗辐射、杀菌消炎、抗癌抗突变。;分类 1）绿茶类 不发酵茶高温杀青（蒸青或炒青） 2）红茶类 属发酵茶 收敛性较强，滋味甜醇 3）乌龙茶 属半发酵茶 4）黑茶类 西南和湖北、四川、湖南等地少数民族流行 5）黄茶类 分黄芽茶、黄小茶和黄大茶 6）白茶类 银针、贡眉等品种 7）再加工茶 花茶、茶饮料和药用保健茶等 ;茶叶的功用 ◇