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俗话说“天上有鹌鹑，地上有河豚”，这句话足以说明鹌鹑的营养价值。但是对于鹌鹑的吃法，我个人举得还是煲汤最好，只有煲汤才能不破坏鹌鹑的营养和美味。您知道几种鹌鹑煲汤的做法呢？下面我就给大家介绍几种。
鹌鹑煲汤的做法其实很简单，首先要准备以下几种原料：鹌鹑10只，香菇50克，冬笋50克，精盐、味精、绍酒各适量，陈皮10克，葱段20克，姜片20克。准备好原料，就可以开始做了，鹌鹑汤的做法分为两步。
1．鹌鹁宰杀，去毛及内脏
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