Q_HH 0001S-2020苦荞片企业标准.pdf

Q/HH 山东惠 禾 食 品有 限公 司企 业标 准 Q/HH 0001S-2020 苦荞片 2020-04-30发布 2020-05-01实施 山东惠禾食品有限公司 发布 Q/HH 0001S-2020 前  言 本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准起草单位: 山东惠禾食品有限公司。 本标准主要起草人：陈艾建 本标准于2020年04月30日由山东惠禾食品有限公司负责人陈艾建批准，并对标准中所规定的内容和 实施后果负责。 本标准于2020年05月01日首次发布。 Q/HH 0001S-2020 苦荞片 1范围 本标准规定了荞麦片的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检 验规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。 本标准适用于以荞麦粉、小麦粉、大米粉为主要原料，添加淀粉等辅料，经配料、过筛、 混合、压片、干燥、包装等主要工艺加工制成的荞麦片。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的使用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 粮食卫生标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌测定 GB/T 317 白砂糖 GB/T 1355 小麦粉 GB 1354 大米 GB 2715 食品安全国家标准粮食 GB 1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB 1886.214 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙 （包括轻质和重质碳酸钙） GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB/T 8886 淀粉原料 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 5009.3 食品中水分的测定 GB 5009.239 食品中酸度的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 1886.232-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1 原料要求 3.1.1 小麦粉 应符合 GB/T 1355 的规定。 3.1.2 食用淀粉 应符合 GB 31637 的规定。 3.1.3 玉米粉 应符合 GB/T 10463 的规定。 3.1.4 大米粉 应符合 GB 1354大米的规定 3.1.5苦荞粉 应符合GB 2715的规定 3.1.5 食用盐 应符合 GB 2721 的规