第四单元--羧酸的性质和应用.pptVIP

羧酸的性质和应用 专题4 烃的衍生物 第三单元 醛 羧酸 你知道我们熟悉的一些水果与食品中分别含有哪些有机酸吗？ 食物中存在的酸 CH3COOH 醋酸 CH3CHOHCOOH 乳酸 酒石酸 COOH  |  CH－OH  |  CH －OH | COOH 苹果酸 COOH  |  CH－OH  |  CH2 | COOH 柠檬酸 CH2－COOH  | HO－C－COOH  |  CH2－COOH 阅读课本p82“信息提示”内容,说明上 述物质为什么都可以划分为有机酸？ 【探究1】 都含有 -COOH 这样的官能团 举例： 【小结】 羧酸: 一、羧酸的概念：分子中烃基(或氢原子)跟羧基相连的化合物。 二、饱和一元羧酸的通式： CnH2n+1COOH 分类 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 CH3COOH CH