人类对细菌和真菌的利用 课件32 人教版.pptVIP

人类对细菌和真菌的利用 科学实验室 一杯温水 + 糖 + 酵母 现象：液体出现气泡 气球胀大 搅拌 —— 变浑浊 气泡是什么？ 酵母菌 葡 萄 糖 二氧化碳 + 水 二氧化碳 + 酒精 无氧 有氧 酵母菌的工作 阅读课文，说说这些食物是利用哪些细菌 或真菌制作出来的？ 乳酸菌 酵母菌 多种霉菌 的作用 醋酸菌 发酵 复杂的有机物被微生 物分解成简单无机物 的过程，称为 细 菌 、 真 菌 与 面 包 的 制 作 细菌、真菌与食品的制作 葡萄糖 -------------- 二氧化碳 + 水 酵母菌 有氧条件 酿 酒 的 过 程 细菌、真菌与食品的制作 葡萄糖 ------------------ 酒精 酵母菌 无氧条件 细 菌 、 真 菌 与 酿 酒 的 制 作 细菌、真菌与食品的制作 细 菌 、 真 菌 与 酸 奶 的 制 作 细菌、真菌与食品的制作 葡萄糖 --------------------- 乳酸 乳酸菌 无氧条件 知识指导生活 ? 按照书上提供的方法，在家长的帮助下 制作甜酒，或者查找资料制作其它的发 酵食品，并选择一种最合适的方法保存 细菌真菌 从食物中