人体对食物的消化和吸收 课件 苏科版.ppt

第 3 节 人体对食物的消化和吸收 想一想 ? 为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？ ? 为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？ 概念： 食物中的 淀粉、脂肪和蛋白质 都是 分子 大、结构复杂 的有机物，进入消化系统后，逐 步分解成 简单的物质 才能被人体吸收，这个过 程叫做消化。 消化 (digestion) 分子小、结构简单 蛋 白 质 脂 肪 淀 粉 消化酶 消化酶 消化酶 姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了 下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的 历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物， 差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸 雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里 走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷 宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后 来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后， 它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒 西瓜籽分析一下： （ 1 ）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？ （ 2 ）它在哪里遇到“酸雨”？ （ 3 ）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 消化道 消化腺 消化系统的组成 消化 系统 消化道 消化腺 口腔 － 咽 － 食道 － 胃 － 小肠 － 大肠 － 肛门 唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、 胰腺等。 唾液腺 —— 分泌 唾液 ，其中的 唾液淀粉酶 能初步 消化淀粉 胃腺 —— 分泌 胃液 ，其中的 蛋白酶 可以初步消化 蛋白质 肠腺 —— 分泌 肠液 ，其中含有消化 糖类、蛋白质 和 脂肪的酶 胰腺 —— 分泌 胰液 ，其中含有消化 糖类、蛋白质 和 脂肪的酶 肝脏 —— 分泌 胆汁 ， 不含消化酶 ，对脂肪起乳化作 用 消 化 腺 消化腺 （ digestive gland ) 消化道： 口 腔 食 道 胃 小 肠 大 肠 肛 门 咽 消化腺： 唾 液 腺 胃 腺 肝 脏 胰 腺 肠 腺 消化系统的组成 小肠绒毛 皱襞 小 肠 结 构 哇！ 面积超过 200 平方米。 人体消化与吸收营养物质的主要器官 —— 小肠 结 构 特 点 （ 1 ）小肠很长，约 5 － 6 米长 （ 2 ）小肠内表面有许多皱襞和 小肠绒毛，增加了内表面面积 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分 淀粉初步消化 姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了 下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的 历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物， 差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸 雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里 走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷 宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后 来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后， 它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒 西瓜籽分析一下： 为什么在又长又窄的迷宫里 ,, 许多物质在这里会神 秘地消失了？