HACC P在广汉缠丝兔生产中的应用.docVIP

最新整理资料 文档精选合集 HACCP 在广汉缠丝兔生产中的应用 陈 俊 李忠 周路明 （1.德阳市产品质量监督检验所，四川 德阳 618000） 摘要：本文对广汉缠丝兔生产过程中可能产生的危害进行分析，找出控制的关键点（CCP）,并确定各 CCP 的控制标准，控制程序和纠偏措施 关键词：危害分析和关键控制点；广汉缠丝兔 Application of HACCP in the production of Guanghanchansi rabbit CHEN Jun LI Zhong ZHOULu-ming ( 1.Deyang product quality supervision and insection insttute, Deyang 618000,China) Abstract: Analyzng potential hzards associated with processing of Guanghanchansi rabbit products .Identifying critical control poits in the Guanghanchansi rabbit production at which the potential. Hazard can be controlled or elminated.Estbishing preve