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高二下册生物知识点归纳 ——本文精选内容均为WORD文档，下载后可直接编辑使用——资料内容如下：高二下册生物知识点归纳　　一、传统发酵技术　　1.果酒制作：　　1)原理：酵母菌的无氧呼吸反应式：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。　　2)菌种来源：附着在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培养的酵母菌。　　3)条件：18-25℃，密封，每隔一段时间放气(CO2)　　4)检测：在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。　　2、果醋制作：　　1)原理：醋酸菌的有氧呼吸。　　O2，糖源充足时，将糖分解成醋酸　　O2充足，缺少糖源时，将乙醇变为乙醛，再变