西餐文化与礼仪课件.pptxVIP

西餐文化与礼仪;;西餐文化;什么是西餐;西餐的特点;西 餐 礼 仪;预 订;着装礼仪;入座有讲究;餐巾礼仪;;;上菜的次序;头盘（开胃菜沙拉）;汤;主菜;甜品;咖啡、茶;刀叉的使用;;餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有讲究。 刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐 刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上则表示你不要用餐。 汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以收走。 ;;法国菜;法式煎鹅肝;意大利菜;提拉米苏（Tiramisu ）;;美国菜;火鸡;;西餐服务方式;法式服务 ;俄式服务 ;美式服务 ;英式服务 ;综合式服务;自助式服务;水不撩不知深浅，人不拼怎知输赢。。五月-20五月-20Monday, May 11, 2020 坚持下去，成功就在下一个街角处等着你。。10:46:3710:46:3710:465/11/2020 10:46:37 AM 人，一简单就快乐，但快乐的人寥寥无几；一复杂就痛苦，可痛苦的人却熙熙攘攘。。五月-2010:46:3710:46May-2011-May-20 安全编织幸福花环，违章酿成悔恨苦酒。。10:46:3710:46:3710:46Monday, May 11, 2020 不团结一致认准一个方向，万众一心铁定一个思想。。五月-20五月-