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酒店宾馆餐饮部经理绩效考核指标量表
考核得分
考核期内餐饮营业额达到
考核期内客人投诉解决率达 100%
考核期内客人对餐饮服务满意度评价达
以上
设备、设施完好率
卫生清洁达标率
考核期内设备、设施完好率达
考核期内卫生清洁达标率为 100%
考核期内员工部门技能提升率在
实际完成的餐饮营业额
?100％
计划要完成的餐饮营业额
2.部门员工技能提升率
部门员工技能提升率＝
被考核人
?100％
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