Q_JNYG 0002S-2020果味饮料企业标准.pdf

Q/JNYG 0002S-2020 Q/JNYG 济 南 阳光 食 品有 限公 司企 业 标 准 Q/JNYG 0002S-2020 果味饮料 2020-03-30发布 2020-04-10实施 济南阳光食品有限公司 发布 Q/JNYG 0002S-2020 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编 写。 本标准由济南阳光食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张学哲、李育新、陈学浩。 2 Q/JNYG 0002S-2020 果味饮料 1 范围 本标准规定了果味饮料的术语和定义、分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、 检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以生活饮用水 （经过滤、二级反渗透）为原料，加入浓缩果汁 （浓缩柠檬汁、浓 缩西柚汁、浓缩芒果汁、浓缩桃汁、浓缩水蜜桃汁、浓缩苹果汁、浓缩菠萝汁、浓缩葡萄汁、浓缩 橙汁、浓缩百香果汁、浓缩梨汁、浓缩橘汁、浓缩香蕉汁、浓缩火龙果汁、浓缩牛油果汁、浓缩草 莓汁、浓缩哈密瓜汁、浓缩猕猴桃汁）中的一种或几种，再加入果葡糖浆、木糖醇、乙酰磺胺酸钾 （安赛蜜）、三氯蔗糖、阿斯巴甜 （含苯丙氨酸）等一种或几种作为甜味剂，添加食用盐、苯甲酸 钠、氯化钾、维生素C （抗坏血酸）、碳酸氢钠、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠、DL-苹果酸、 乳酸、柠檬酸、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、山梨酸钾等一种或几种原料和不同风味食品用香精 （柠檬 香精、西柚香精、芒果香精、桃香精、水蜜桃香精、苹果香精、菠萝香精、葡萄香精、橙香精、百 香果香精、梨香精、橘香精、香蕉香精、火龙果香精、牛油果香精、草莓香精）等作为调整风味的 手段，经水处理、配料溶解 （加热或不加热）调配、混匀、杀菌、灌装、外包装等工艺加工制成的 果汁含量≥2.5%的果味饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 25540 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾 （安赛蜜） GB 25531 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 GB 1886.47-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 （阿斯巴甜 （含苯丙 氨酸）） GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 1886.184 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠 GB 25585 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钾 GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C(抗坏血酸) GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.100 食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠 GB 25544 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸 GB 1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 18