运营管理培训课件.pptx

运营管理Operations Management;第四讲 运营能力规划;学习目的;一、运营能力;从磁悬浮到高铁 上海2050年的极限承载力 城市化对住宅的需求;对运营能力的理解;1.2 运营能力分类; 这两种不同的运营能力度量在定义两种系统效率即运营效率和运营利用率时非常有用。 效率指的是实际产出与有效运营能力的比值， 运营效率＝实际产出／有效运营能力 （1) 而利用率指的是实际产出与设计运营能力的比值。 运营利用率＝实际产出／设计运营能力（2) 通常，运营部经理只会注意效率，但在许多情况下这种强调是误导性的，特别是当有效运营能力与设计运营能力相比很小时。 在这些情况下，高的运营效率所表明的资源有效运用并不表明资源真正得到了有效运用。 ;例子; ?（1）设计能力=（7×2×5）×400=28000（个）； ?（2）利用率=200000÷28000=71.4% ?效率=200000÷25000=80.0% ?这家快餐店的有效能力不到设计能力的90%，效率只达到80%，而利用率刚刚超过 70%。因此，如果需求旺季来临，不但可以提高有效能力（聘请技术水平高的比萨制作人员），而且可以提高效率或者在有效能力既定情况下，仅通过提高效率来提高实际产出能力（严格考勤制度，加强设备的维护）。 ;1.3 影响运营能力的因素;这些因素主要包括：设施因素、产品或服务因素、工艺因素、人力因素、运行因素、供应链因素和外部因素。 （1）设施因素 设施的设计，包括厂房大小以及为扩大规模留有的余地是一个关键因素。 厂址因素．包括运输成本、与市场的距离、劳动供应、能源和扩张空间，也是很重要的因素。同样，工作区域的布局也决定着工作的平稳执行。 供热、光线和通信等环境因素，无论对于员工能否有效工作，还是对必须尽力克服不利设计带来的影响，都有很重要的作用。 ;(2）产品和服务因素 产品和服务设计对运营能力也有巨大影响。如果生产的产品和服务相似的话，系统生产这类产品的能力要比不同产品的运营能力大。因此，一家提供有限菜单品种的餐馆，通常比菜单品种繁多的餐馆更能快速地提供服务。一般说来，产出越一致，其生产方式和材料就越有可能实现标准化，从而能达到更大的运营能力。 例如，快餐连锁的集中配送、DELL模式。;(3）工艺因素 加工能力是决定运营能力的一个明显因素。另一个隐含的决定因素是产品质量对运营能力的影响。 例如，如果产品质量不能达到标准，频繁的产品检验和返工就会导致产量下降。 惠普笔记本“花屏门”事件； 弱碱性水的“神奇”功效。 ; ( 4 ）人力因素 组成一项工作的任务、涉及活动的种类以及履行一项任务需要的培训、技能和经验对潜在和实际产出都有影响。另外，员工的动机、缺勤和跳槽与运营能力也有着直接的联系。 例如：熟练工跳槽、微软、阿里巴巴、脑白金。 ; ( 5 ）运行因素 一个组织由于不同机器设备在运行能力上的矛盾或工作要求上的矛盾而产生的排程问题、存货储备的决策、发货的推迟、所采购的原材料部件的合意性，以及质量检查与进程控制，都会对有效运营能力产生影响。装配产品（例如，计算机、冰箱和汽车）时哪怕有一个零配件出现库存短缺，都会造成整个装配线的暂时停止，直到有了新的零配件。这会对有效运营能力产生影响。因此，一个方面的能力不足会影响到整个运营能力。 易居地产中介模式：一对一 中远地产中介模式：多对一 ; (6）供应链因素 如果在运营能力规划中涉及到很大的运营能力变化，就必须考虑供应链因素。关键的问题包括：运营能力变化对供应商、仓储、运输和经销商将产生什么影响？如果提高了运营能力，供应链上的这些部分能满足要求吗？ “物联网概念”是在“互联网概念”的基础上，将其用户端延伸和扩展到任何物品与物品之间，进行信息交换和通信的一种网络概念。其定义是：通过射频识别（RFID）、红外感应器、全球定位系统、激光扫描器等信息传感设备，按约定的协议，把任何物品与互联网相连接，进行信息交换和通信，以实现智能化识别、定位、跟踪、监控和管理的一种网络概念。;(7）外部因素 产品标准，特别是产品最低质量标准和服务标准，能够限制管理人员增加和使用运营能力的选择余地。 工会限制工人工作时间和工作种类的契约也有相似的影响。 （8）政策因素 家乐福、沃尔玛进入上海市场 沃尔玛顾客至上原则： 1．顾客永远是对的； 　　2．顾客如有错误，请参看第一条。; 星巴克自1999年星巴克登陆北京后，目前在中国的分店数量已超过600家，且持续增长的势头非常明显。一个普通的咖啡店利用不到10年的时间便在中国大部