人体的消化与吸收ppt1 苏教版[文字可编辑].ppt

第二节 人体的消化与吸收 消化系统的组成 对照自己的身体想一想，我们 吃的食物直到排出体外都经过那些 结构？ 姗姗小朋友吃苹果时不小心将 种子咽下去了 . 这粒种子在姗姗的消 化道内经历了一天的历险记 . 他先遇 到了像轧钢似的上下坚硬的怪物 , 差 点被压得粉身碎骨 ; 然后咯噔一下掉 进了万丈深 渊 ; 刚躲过一劫又遇到酸 雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的迷 宫 ; 走出迷宫又钻进死胡同 , 幸亏及时 改变方向 ; 后来又与很臭的东西混在 一起 ; 最后在姗姗上厕所时离开了姗 姗。 口腔 食道 胃 小肠 大肠 唾液腺 肝 胰腺 肛门 咽 消化系统 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 唾液腺 肝 胰腺 肠腺 胃腺 分泌唾液 分泌胆汁 分泌胰液 分泌肠液 分泌胃液 消化食物和 吸收营养物质等 1. 口腔 舌 牙 唇 唾液腺导管 的开口 牙齿 牙齿的结构 牙冠 牙颈 牙根 牙釉质 牙本质 牙髓 3 1 2 4 5 6 调查 : 龋齿发生率 目的： 分析龋齿的形成原因 患龋齿的人数 调查人数 龋齿发生率 龋齿是怎样形成的？ 思考 你能说明龋齿的形成 过程吗？举 l ～ 2 例说明 保护牙齿的方法。 龋齿的发生 预防龋齿 一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜 食后漱口。 二、要常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中， 使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证 进食时不易在口腔中发酵产酸。 三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗， 防止龋齿发展。 2. 胃 ———— 黏膜 ——— 肌肉层 浆膜 ——— 黏膜下层 浆膜 肌肉层 黏膜和黏膜下层 胃壁的结构 2 1 3 食物的消化 大分子物质（ 糖类、蛋白质、脂肪 ） 酶 小分子物质 消化酶的作用示意图 酶 是由 活 细胞产生的、 具有 催化能力 的一类 有机物 ，也 称为 生物催化剂 。 消化的形式 化学性消化 物理性消化 消化 —— 在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃 肠的蠕动等 食物在 消化液 的作用下逐步 分解的过程 口腔内的化学性消化 目的 ： 说明口腔内发生的化学性消化 探究： 试管 加入 物质 碘液 实验 现象 解 释 1 唾液 2 水 3 淀粉糊 不变蓝 变蓝 变蓝 37 ° C 唾液 水浴 加热 唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 唾液淀粉酶需在适宜的温 度下发挥高效的催化能力 思考以下问题 : 1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉 是否发生了变化？有新物质产生吗？ 2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。 提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？ 作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消 化，产生了新物质（有甜味的糖）。 1. 提供的仪器及试剂： 试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉 2. 实验提示： 淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀 粉分解成麦芽糖。 探究实验 : 请你设计实验方案 2ml 淀粉糊 1 2 3 2ml 唾液 2ml 唾液 2ml 水 37 ℃ 水浴 1 2 1 0 分 钟 后 3 碘液 1 2 3 1 ）消化道的哪些 器官可以进行消化 作用？ 2 ）淀粉、蛋白质 和脂肪初步消化的 部位分别是什么？ 3 ）口腔、胃、小 肠内分别有哪些消 化液？ 4 ）消化和吸收的 最主要场所是哪里？ 部分 蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分 淀粉初步消化 吸收 : 营养成分通过消化 道壁进入人体的循