《花生类糖制品》.pdf

ICS67．060 分类号：X10 备案号：52166—2015 q日 中华人民共禾I口—，’～’几 国轻工行业标准 1733．2—2015 QB／T 1733．2—1993 代替QB／T 花生类糖制品 Peanut sugarproducts 2015-10-10发布 201 6—03-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 1733．2—2015 QB／T ．iL—JL 月lJ 舌 QB／T1733花生制品标准分为以下7个部分： 1733．1花生制品通用技术条件； ——QB／T 1733．2花生类糖制品； ——QB／T 1733．3裹衣花生； ——QB／T 1733．4花生酱； ——QB／T 1733．5油炸花生仁； ——QB／T 1733．6烤花生仁和烤花生碎； ——QB／T 1733．7烤花生。 ——QB／T 1733的第2部分。 本部分为QB／T 本部分按照GB／T1．1--2009给出的规则起草。 本部分是对QB／T1733．2—1993《花生类糖制品》的修订，与QB／T1733．2—1993相比，主要变化如 下： ——修改了范围； ——修改了规范性引用文件； ——增加了术语和定义； ——修改了产品分类，并将蛋酥类改为其他类； ——修改了原料要求； ——修改了感官要求； ——修改了过氧化值、酸价指标； ——修改了污染物、真菌毒素要求； ——增加了生产加工过程的卫生要求。 本部分由中国轻工业联合会提出。 本部分由全国食品发酵标准化中心归口。 本部分起草单位：中国食品发酵工业研究院、中国焙烤食品糖制品工业协会、烟台欣和味达美食品 有限公司、旺旺集团、中国食品有限公司、青岛食品股份有限公司、青岛宝泉花生制品有限公司、青岛 佳德食品股份有限公司、’青岛东生集团股份有限公司、青岛洛山果仁有限公司、青岛嘉里花生油有限公 司、北京御食园食品股份有限公司。 本部分主要起草人：李志军、张九魁、宋全厚、陈岩、侯庆云、曹永梅、陈吉江、楚大明、姜晓飞、 孙成文、胡玉忠、董旭平、王建、董立军。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： 1733．2—1993。 ——QB／T 1733．2—2015 QB／T 花生类糖制品 1 范围 本部分规定了花生类糖制品的术语和定义、分类、要求、试验方法