专题十六 科普阅读理解.pptxVIP

中考化学 （北京专用）; 【科普阅读理解】 1.(2019北京,16,5分)阅读下面科普短文。 土豆是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物,含淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养物质,是餐桌上的美味食材。 ? ;土豆切开后发生褐变,用水浸泡能防止褐变,但会引起营养物质流失。用土豆片进行实验,测得其食用品质、淀粉含量和维生素C含量随浸泡时间的变化如下: 图1;? 图2 　　土豆变绿、发芽时,龙葵素含量显著增高,而龙葵素多食可导致中毒,就算是把变绿、发芽的部位削掉,也不宜食用。 　　除食用外,土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中。 (原文作者宋国安、杨铭铎等,有删改) 依据文章内容回答下列问题。 (1)表1中的“钙”指的是　　　????(填“元素”或“原子”)。;(2)由图1可知:60 min内,　　　????(填序号,下同)。 A.浸泡30 min比10 min脆性分值高 B.浸泡10 min,硬度、咬碎感均无明显变化 C.随着浸泡时间的增加,黏结性、弹性分值均降低 (3)由图2可知:土豆片的淀粉含量与浸泡时间的关系是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　??????? ?。 (4)变绿、发芽的土豆不宜食用,其原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　????　??? ?。 (5)下列说法正确的是　　　????。 A.土豆是四大粮食作物之一 B.土豆中维生素C含量最高 C.用水泡可防止土豆片褐变 D.土豆开发应用的前景广阔 ;答案　(1)元素　(2)ABC (3)在120 min内,浸泡时间越长,土豆片的淀粉含量越低 (4)当土豆变绿、发芽时,龙葵素含量显著增高,多食可导致中毒　(5)ACD;2.(2017北京,28,5分)阅读下面科普短文。 说起二氧化硫(SO2),你可能首先想到它是空气质量播报中提及的大气污染物。其实你真的了解SO2吗?难道它只是有害物质吗? SO2与食品工业 SO2作为防腐剂、漂白剂和抗氧化剂广泛用于食品行业。葡萄酒酿制中适量添加SO2,可防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化,抑制葡萄汁中微生物的活动。食糖加工过程中可使用SO2进行脱色。按照我国《食品添加剂使用标准(GB2760-2014)》,合理使用SO2不会对人体健康造成危害。 标准中部分??品SO2的最大残留量;SO2与硫酸工业 硫酸是重要的化工原料,工业制硫酸的关键步骤是SO2的获取和转化。工业利用硫制硫酸的主要过程示意如下: ? 硫酸工业的尾气中含有少量SO2,若直接排放会污染空气,并导致硫酸型酸雨。工业上可先用氨水吸收,再用硫酸处理,将重新生成的SO2循环利用。 SO2与化石燃料 化石燃料中的煤通常含有硫元素,直接燃烧会产生SO2。为了减少煤燃烧产生的SO2污染空气,可以采取“提高燃煤质量、改进燃烧技术”的措施 ,例如,对燃煤进行脱硫、固硫处理;还可以采取“优化能源结;构、减少燃煤使用”的措施,例如,北京大力推广的“煤改气、煤改电”工程,有效改善了空气质量。 现在,你对SO2一定有了新的认识,在今后的化学学习中你对SO2还会有更全面的认识! 依据文章内容回答下列问题。 (1)按照国家标准,食糖中的SO2最大残留量为　　????g/kg。 (2)葡萄酒酿制过程中SO2的作用是????。 (3)用硫制硫酸的主要过程中,涉及的含硫物质有S、　　　????和H2SO4。 (4)硫酸工业生产中,吸收尾气中SO2的物质是　　????。 (5)下列措施能减少SO2排放的是　　????(填序号)。 A.将煤块粉碎　　B.对燃煤进行脱硫 C.推广煤改气、煤改电　　D.循环利用工业尾气中的SO2 ;答案　(1)0.1　(2)防腐、抗氧化　(3)SO2、SO3 (4)氨水　(5)BCD;3.(2016北京,30,5分)阅读下面科普短文(原文作者:渊琳、孙小凡等,原文有删改)。;我们知道,常人每天摄入食盐量不宜超过6 g,长期过多摄入可能引发高血压、胃溃疡等疾病。经检测,每包方便面平均含食盐约3 g。 传闻2:方便面的