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酒店入职培训3篇
本文目录
1.酒店入职培训
2.酒店前台新员工入职培训计划
3.酒店入职培训心得
酒店新员工入职培训方案(一)
人际交往中,大家互相交流产生第一印象;酒店服务中,服务员给
宾客第一印象;新员工入 职的培训,是酒店给员工的第一印象。第
一印象一旦形成,就很难再去扭转,新员工是酒店的新生力量,同
时也是酒店发展和培养的重点,因此新员工的培训就显得尤为重
要。而目前虽然很多酒店都能做到新员工入职培训这一部分工作,
但培训效果却不敢让人恭维,有的酒店仅仅是培训一天到两天,照
本宣科地讲解一下《员工手册》和酒店的一些基本规章制度,把新
员工入职培训只是作为一个工作程序,认为新员工到了部门以后经
过岗位的熟悉,对于工作的顺利开展是水到渠成的事情,没有意识
到入职培训的内容越简单,不仅不利于新员工开展工作,而且会因
为新员工对于酒店及岗位的不熟悉造成工作效率低下,影响客人对
酒店的印象,甚至会造成酒店客源的流失,从而增加酒店的运营成
本。这正如日本松下的一句名言:培训是要付出代价的,但没有培
训所付出的代价却远远大于要培训所付出的代价! 酒店是一个常说
常新的话题,每一天的酒店都是新酒店 ,因为酒店做的就是与人密
切相关的工作。关于新员工入职的培训,我们是这样做的,员工的
反映还不错,他山之古,可以攻玉,个人把在尚客优连锁酒店工作
3年的经验,在此也希望能够给从事酒店培训工作的同行们提供一
些小小的借鉴:
一、培训之前,查看新员工入职前的工作经历和学习经历,确定
培训需求,制定培训计划。
二、知晓新员工入职时的心理状态,对于培训者来说是必须要做
到的,这样才能做到知己知彼,培训顺利。新员工在走上工作岗位
后,由于内心的惶恐,不算作、盲目,容易进入以下心态误区:
①自卑:进入企业后,有时会感觉自己一下子变笨了,什么都不
会,什么都要别人教。老员工无论在经验或心态上都 比新员工要优
越得多。
②害怕犯错:因为新员工对业务不熟,做事情总是前怕狼,后怕
虎,害怕犯错误,挨批评,因此进步很缓慢。
③期望宽容:这是新员工最普遍的心理感受,如果工作上面出了
差错,是可以原谅的,但是,因为自己是新员工就抱着那种期望别
人原谅自己的心态是不能原谅的。
④孤独:新领导、新同事、新环境、新的工作流程,更有可能还
会遭遇到语言、交通、沟通、包括很多人的不同的处理问题的方
式,及自己一无所知的人际关系等等问题。
⑤嫉妒:人人都有私心,嫉妒是人类天性中最恶劣的因素,它让
人世间缺少人与人的关爱。要坦然地接受别人,学他人的长处,这
样都是最有益的。
三、规划时间:
培训之初的言出令行是促使新员工更快适应酒店的严格管理和快
节奏工作的必要保证,可以使员工明白纪律性和以后岗位工作的严
肃性。在培训的第一节课,我们会分发培训计划,上面有关员工的
培训安排清清楚楚,进入培训的第一步就是主抓员工的时间观念。
譬如在培训计划上写着培训时间为次日上午8:30 分,提前10 分钟
点名。那么第二天的培训者就会在8:00 钟来到培训教室,以端庄
的仪容仪表迎接早到的员工,与他们进行交流。在8:20 分,会准
时进行点名,迟到者全部在门口等候,待点名之后,再将迟到者姓
名记录下来后请其行入坐,同时郑重其事地强调:“遵时守信是一
个人做人的最起码的道德,从今天开始 ,迟到没有理由,也不需要
解释,解释就是掩饰!”以后的培训鲜有员工 迟到的现象发生。
四、如何开场:
由于一天时间的不同,根据专家分析得知员工在一天中的不同时
间段内的学习和接受能力也不相同,因此我们所需要讲解的正式内
容和娱乐内容之比也大致呈如下规律性变化:
培训时间 正式内容 娱乐内容
上午 75% 25%
中午晚上六点 50% 50%
晚上六点以后 25% 75%
从上表中我们可以看出,一天之中,晚饭后的培训是最艰难的,
要尽量避免,除非你有足够的风趣和幽默。了解了这些以后,我们
可以选择自己擅长或喜欢的培训开场。
无论您采取的哪一种培训开场,都请将培训的基调定在:学习是
一件快乐的事情,学员们没有学好或是没有掌握应该掌握的知识,
不能怪学员,这完全是培训老师的责任,做为培训者,应当将使学
员从培训中体会学习是一件快乐的事情,做为培训者的责任和工作
奋斗目标。培训开场根据个人的授课特点,大致有以下几种:
→游戏开场:记住人的天性是爱玩的。在玩中学习,在游戏中成
长,在合作中
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