Q_QSZ 0001S-2020海藻菜企业标准.pdf

Q/QSZ 青岛骐舜泽海洋科技有限公司企业标准 Q/QSZ0001S-2020 海藻菜 2020-04-03发布 2020-04-03实施 青岛骐舜泽海洋科技有限公司 发布 1 Q/QSZ0001S-2020 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由青岛骐舜泽海洋科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：任继芬。 本标准有效期限3年，到期复审。 I Q/QSZ0001S-2020 海藻菜 1 范围 本标准规定了海藻菜的术语和定义、分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、 检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以可食用藻类 （干海带、干裙带菜）为主要原料，添加白砂糖、食用盐、芝麻油、 芝麻辅料和食品添加剂 （冰乙酸 （又名冰醋酸）、柠檬酸、乳酸、谷氨酸钠 （味精）、山梨酸钾、 辣椒油树脂），经原料成型、浸泡清洗、煮菜 （或脱水、烘干）、配料、腌制调味、称量装袋、整 形杀菌、冷却吹干等过程制成可即食的海藻菜。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图标标志 GB/T317 白砂糖 GB1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸 （又名冰醋酸） GB1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 GB1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T8233 芝麻油 GB/T8967 谷氨酸钠(味精) GB/T11761 芝麻 GB/T12457 食品中氯化钠的测定 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB19643 食品安全国家标准 藻类及其制品 GB20941 食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范 1 Q/QSZ0001S-2020 GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB28314