Q_QM 0001S-2019桶（瓶）装饮用天然泉水.pdf

Q/QM 济南泉脉食品饮料有限公司企业标准 Q/QM 0001S-2019 桶（瓶）装饮用天然泉水 2019-11-16 发布 2019-11-30 实施 济南泉脉食品饮料有限公司 发布 Q/QM 0001S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由济南泉脉食品饮料有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：高立娟。 Q/QM 0001S-2019 桶（瓶）装饮用天然泉水 1 范围 本标准规定了桶（瓶）装饮用天然泉水的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验 规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以符合饮用水标准的地下深井水为原料，经过滤、灭菌、灌装、封口、包装等 工艺制成的可以直接饮用的桶（瓶）装饮用天然泉水。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8537 饮用天然矿泉水 GB 8538 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 19298 食品安全国家标准 包装饮用水 GB 19304 定型包装饮用水企业生产卫生规范 QB/T 2357 聚酯（PET）无汽饮料瓶 QB/T 2460 聚碳酸酯(PC)饮用水罐 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局[2009]第123号令 《食品标识管理规定》 3 技术要求 3.1 原料要求 3.1.1 原料用水 应符合GB 5749的规定。 3.1.2 水源卫生防护 按GB 8537的有关规定执行。 3.2 生产工艺 1 Q/QM 0001S-2019 包装用瓶 ↓ 水源水→粗过滤→精细过滤→杀菌→灌装→灯检→打码→检验→成品→入库。 ↑ 桶、盖清洗消毒 3.3 感官指标 应符合表1的规定。 表1 感官指标 项目 指标 检验方法 色度/度 ≤ 10，不得呈现其他异色 浑浊度/(NTU