单元一物质科学中的化学.doc

單元一：物質科學中的化學 一、物質的狀態 1.物質以三種狀態存在，分別為氣態、液態及固態 ，簡稱為物質的三態。 2.物質的三態可因溫度與壓力的不同而改變，這種 現象稱為物質的狀態變化。 3.氣態物質：沒有固定的形狀或體積，可完全充滿 於任何容器中，且形狀隨容器而變。 4.液態物質：有固定的體積，但沒有固定的形狀。 5.固態物質：在一般情形下，保持固定的體積和形狀。 6.分子間的距離：氣體＞液體＞固體； 分子間的引力： 固體＞液體＞氣體。 例題1 由以下選項找出適合下面題目之答案：(a)酒精(b)食鹽(c)氮(d)鹽酸(e)水晶(f)銅片(g)二氧化碳(h)鐵塊(i)水銀 (1)那些物質於常溫常壓下，具有固定的體積，但沒有一定的形狀？ (2)那些物質於常溫常壓下，具有固定的體積與形狀？ (3)那些物質於常溫常壓下，沒有固定的體積，也沒有一定的形狀？ 例題2 有關物質三態性質的敘述，下列何項正確？ (A)粒子間距離以氣態最大 (B)粒子間作用力以氣態最小 (C)被壓縮性以氣態最大 (D)液態物質有一定體積與形狀 (E)氣體冷卻必先變成液體，然後再轉變成固體。 二、物質的性質 1.物質的性質通常可分為物理性質及化學性質。 (1)物質在不發生化學變化下，能由感官辨認或用儀器量度的性質，稱為物理性質。如顏色、沸點、熔點、密度、溶解度、延展性……。 (2)物質發生化學變化時，所表現的特性，稱為化學性質。如可燃性、助燃性、氧化力、還原 力……。 2.化學家依物質的性質，將所有的物質分為兩大類： (1)純物質：凡具有一定且均勻的組成，及一定的性質(如熔點、沸點、密度……)的物質，稱為純物質。 (2)混合物：沒有一定組成成分，由兩種或兩種以上的純物質，以任意比例混合而成的物質，稱為混合物。 3.純物質可分為兩大類： (1)元素：不能用普通的化學方法，分解出其他物質的純物質(由一種原子所構成)。 (2)化合物：經化學反應能分解出其他物質的純物質(由兩種或兩種以上的原子所構成)。 4.其他分類方式： (1)金屬與非金屬。 (2)有機物與無機物。 例題3 由以下選項找出適合下面題目之答案：(a)碘酒(b)食鹽(c)氮(d)鹽酸(e)糖水(f)銅片(g)臭氧(h)18K金(i)水銀 那些是元素？ (2)那些是化合物？ (3)那些是混合物？ 例題4 有關元素及原子的概念那一項敘述正確？ (A)純物質甲受熱分解產生物質乙及 氣體丙，則甲物質不可能是元素 (B)具有物質特性之最小單元是原子 (C)由兩種 相同元素組成的多種化合物，性質必定相同 (D)乾淨的空氣是純化合物。 單元練習 1.葡萄糖、水泥、食鹽、海水、石油、水銀，以上六種物質中，屬於純物質的共有幾種？(A)1 (B)2 (C)3 (D)4 種。 2.下列何組物質兩者都屬於化合物？ (A)臭氧，二氧化氮 (B)鑽石，黃銅 (C)葡萄糖，乾冰 (D)氨水，鹽酸。 ＊3.下列何者錯誤？(A)目前週期表的元素有109種，全部在自然界中可找得到 (B)食鹽是由氯和鈉化合而成，所以還保持氯和鈉原有的性質 (C)混合物有一定的性質和組成 (D)乾淨的空氣是一種純物質 (E)氫與氧可化合成水或過氧化氫。 ＊4.下列有關二氧化碳性質的描述，那些是屬於化學性質？(A)無色無味 (B)比空氣重 (C)不可燃不助燃 (D)溶於水呈酸性 (E)水溶液可使藍色石蕊試紙變紅。 ＊5.下列何者不是純物質？(A)鹽酸 (B)汽水 (C)碳酸氫鈉 (D)葡萄糖 (E)黃銅 。 ＊6.下列何者是化合物？(A)酒精 (B)水 (C)臭氧 (D)黃磷 (E)食鹽 。 ＊7.下列那些是純物質的特性？(A)它有一定的元素組成 (B)它有一定的熔點與沸點 (C)用化學方法不能使它的成份分離 (D)它的密度、顏色及結構一定 (E)它僅含一種元素。 ＊8.下列性質哪些屬於物理性質？ (A)熔點 (B)可燃性 (C)密度 (D)汽化熱 (E)氧化力。 ANS：1.( C)2.(C )3.(A)(B)(C)(D)4.(C)(D)(E)5.(A)(B)(E)6.(A)(B)(E)7.(A)(B)(D)8.(A)(C)(D) 三、物質的變化 1.物質的變化可分為物理變化與化學變化。 (1)物理變化：物質狀態改變而其本質不變，分子的種類與數目也沒有改變。如水的三態變化、粉筆寫黑板……。 (2)化學變化：物質中的原子重新排列結合產生新物質，其本質已改變者，如酒精燃燒、鐵生鏽……。 2.在化學反應前後，有三個特點： (1)反應前後，各種原子的數目不變。 (2)反應前後，分子的種類不同。 (3)反應時伴隨著能量的變化。 3.在各種化學反應中，生成物的總質量和反應物的總質量相等，稱為質量守恆定律。(因為在化學反應中，原子的排列方式改變，但原子的種類、質量