便利店商品结构 共20页.ppt

便利店经营特征昌相关枚术 五、便利店的商品结构 )便利店商品结构确定的原则 据一项数据显示,在每间便利店每次花费在 20元以内的消费者占68.2%,40元以上的仅 有8%,基本 超过100元的。因此,便 利店要做好,必须从小处做起,做好每笔生 便利店的本质是便利地满足人们对临时性需 要商品的需要,同时这些临时性需要商品每 年能周转25次,即两周周转一次 经营墨缺:生意从细处做起( (retail is detail 五、便利店的商品结构 、这些商品包括五种: 是即时消费品,买了就能用,买了就能吃; 是应季性商品,夏天有冷饮,冬天有热饮 是应急性商品,家里来客人所用商品,一时急需的商品, 突然用完的商品 四是小量商品,一次用不多,用不完可扔掉; 五是调剂性商品,感到寂寞时,想吃休闲食品,感到孤独 时,想翻看休闲杂志。 五、便利店的商品结构 2、7-11的商品结构为: 酒类1 6% 食品46.7% 糖果12.1% 杂货11.9% 杂志、报纸6.5% 速食7.9% 其他1.3%。 如果没有条件采购到和经营好这些商品,就得放弃便利 店的经营 五、便利店的商品结构 3、商品的选择上要注重创新与更新 由于便利店的主要消费群体是定位在30岁以下 的学生和上班族(占其顾客总量的80%左右), 针对这一群体易于接受新事物、消费力强劲和追 求时尚产品的特点,因此从商品的选择上要注重 创新与更新,结合时尚主旋律。为在,例如在7 便利店,都会推出一系列关于时尚、实用 方面的主打商品。