制作原料鸡蛋.doc

制作原料：主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料… 将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿 然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的… 将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就… 掰开的蛋黄非常的不自然 蛋黄都能用手拎起来… 上面的假鸡蛋和真的没两样… 煮熟的假鸡蛋和真的一样… 假鸡蛋中检出有毒物质专家解释：或致男子不育 　　人体食用相关肉质食品或假的蛋禽制品，量少则危害不大，量多则将引起人体燥热以及男性不育。 …[详细] 好看不好吃 “人造鸡蛋”多食易致老年痴呆(图) 　　“人造鸡蛋”蛋黄则是在蛋白的基础上，再加上柠檬黄色素。长期食用这些化学物品加工而成的鸡蛋，会造成 …[详细] 鸡蛋科普小常识—本资料由重庆新世纪超市提供 更多  如何辨别什么是好的鸡蛋呢？  打开的鸡蛋放一天一夜不臭就是假鸡蛋？  蛋壳颜色越深营养就越高吗？  蛋黄颜色越深的营养就越高吗？ 【说法】面对假鸡蛋 专家喊难办 　　近日，大渝社区网友为真假鸡蛋争论得不可开交。而对于网友争议的焦点之一：假鸡蛋如何检测、该找谁检测？大渝网工作人员就此调查发现，目前还真不知道该找谁检测。 质检中心回应：　　没有这项检测 针对真假鸡蛋如何分辨，大渝网工作人员根据重庆市质监局值班室提供的电话号码，致电重庆市质监局质检中心，对方回应说，该部门只有针对加工食品的质量检测。鸡蛋属于农产品，真假鸡蛋检测该找农业部门。 农委：　　应该找工商部门 市民在市场上买鸡蛋时如何分辨真假？就此问题，大渝网工作人员再次重庆市农委值班室，随后被告知应该联系重庆市农产品质量检测中心。该中心工作人员回复说，在市场上买到假鸡蛋应该找工商部门 ...详细 真假鸡蛋检测　　还真不知找谁去 针对假鸡蛋的检测，食品医疗专业应该有这样的技术吧。因此记者准备寻找捷径，直接和医疗单位联系。先后联系了重庆市两家三甲医院，医院负责人均表示：很多医院目前还没有专门的营养科 ...详细 1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。 2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。 3、在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。 4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。 5、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。 6、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。 7、煎假蛋时，发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。 [更多]