高中生物1.2.2以碳链为骨架的生物大分子蛋白质导学案1浙科版必修1.docxVIP

PAGE PAGE # 第二节 生物大分子以碳链为骨架（蛋白质） 教学目标 有机化合物是构成细胞的另一大类物质组成， 有机物的存在是生物与非生物区别的最典 型的一种物质组成形式。需要识记和掌握各物质的组成及作用。 核心素养 生命观：任何生物都是自然界中的珍贵生命， 我们所需要的所有营养物质皆来自于环境， 保 护环境，爱护地球。 科学素养：结构决定功能的逻辑思维的推理 社会责任：善待生命，保护护生命，维系地球。 学习目标确定 能掌握各类有机物的元素组成；能掌握构成细胞的六大类化合物 --有机物的种类和作 用；能掌握蛋白质的结构和功能； 能掌握蛋白质形成过程中的脱水缩合反应。 能掌握蛋白质 相关的计算。 学习重点难点 学习重点：每种有机物的元素组成及分类；每种有机物的作用及应用； 学习难点： 蛋白质和核酸的基本结构组成及作用；氨基酸脱水缩合形成多肽或蛋白质的过 程； 【温故知新】课前完成 回忆构成的细胞的无机化合物的种类， 含量和存在形式，及相关的作用，为有机化合物 的讲解做铺垫。 思考1：看望病人为什么选高蛋白的食品作为礼物？ 活动1:阅读教材，找出蛋白质的功能，然后回答问题。 TOC \o 1-5 \h \z 功能：a. ; b. ; c. ; d. ; e ; f. ； 思考2：如果结构决定功能，那蛋白质的结构如何决定其功能？ 活动2：观看PPT,回答问题 基本结构单位： ；结构简式 ； 脱水缩合反应： ； 蛋白质结构的多样性原因： a. ; b. ; c. ; d. ; 蛋白质的计算：n个氨基酸脱水缩合成 m条肽链，共脱掉 水，形成 肽键。 脱下的水分子数、【针对性练习】 血红蛋白分子中含 574 个氨基酸， 共有 4 条肽链。在形成此蛋白质分子时， 形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是 脱下的水分子数、 、573、571、571A. 573 、573、 、573、571、571 C. 570 、573、4、4 D. 570 、570、4、4 影响蛋白质空间结构的因素： a. ; b. 试举出实例：① ②