成都最好的厨师学校开学了——成都新东方欢迎你.doc

成都最好的厨师学校开学了——成都新东方欢迎你 正月初六成都新东方开学了，欢迎学生家长前来参观报名。虎声传捷报，兔影抖春晖。成都新东方刚送走了“寅虎”这个丰收年，“卯兔”伊始，成都新东方校园内人潮涌动，又一个丰收年正在来临。21世纪，厨师高薪热门行业，2011年，选择成都新东方，步步为赢、决胜未来！ 成都新东方烹饪学校开学啦！ 成都新东方烹饪学校欢迎您到学校先参观后报名：报名咨询电话：028-8750 6666? 报名地址：成都市金牛宾馆内（金牛大道金泉路2号）? 乘车路线：市内可乘62、43、221、100、116路公交车到金牛宾馆站下。 2011春季“爱心助学”优惠活动点击详情 /youhui/ 实践为主：1、川菜传统菜、代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行川菜、名师名菜； 2、精品川菜、川菜创新菜； 3、大型川式宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、川菜名师导师训练； 4、川菜经典名菜、官府菜；5、川菜高档菜； 6、川式卤水凉菜制作、川式新派凉菜制作； 7、川式火锅、干锅制作； 8、川式点心、流行川点、南北各大流派名点； 9、川式、粤式各类烧烤制作； 10、燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作、药膳食疗菜； 11、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕； 12、西式点心、面包、蛋糕制作； 13、西餐制作；14、调酒技术；15、烹饪基本功； 16、烹饪原料加工。理论为辅：《川菜》《烹饪原料学》《烹饪工艺学》《烹饪英语》《面点制作工艺》《计算机应用》《烹饪营养与卫生》 《现代餐饮管理》《川菜大师专家讲座》《餐饮职业人素养》。 第一学期：第一阶段川菜传统菜；川菜代表菜；熟练掌握烹饪基础刀功、勺功、翻锅；川菜经典名菜；川式卤菜凉菜制作；烹饪原料学；川菜大师专家讲座；军训。 第二学期：第二阶段川菜流行菜；传统川菜宴席制作；川菜名师导师训练；川式面点；川式火锅；大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕；花色拼盘；川菜大师专家讲座；烹饪工艺；面点制作工艺；宴席知识； 计算机应用。