《糖果胶基糖果》.pdf

ICS67．180．10 X33 备案号：58128--2017 S日 中华人民／、7几国国内贸易行业标准 一-H-禾I口 10023—2017 SB／T 10023--2008 代替SB／T 糖果胶基糖果 Gumbased candy 2017-01-13发布 厂“’、 中华人民共和国商务部 发布 。‰；鼢豁P 月囊罗 17 SB／T10023—20 -^‘--▲一 刖 昌 本标准按照GB／T1．1—2009给出的规则起草。 10023 本标准代替SB／T 2008((糖果胶基糖果》，与SB／T10023--2008相比，主要修改如下： 31120 ——按照GB／T 2014《糖果术语》明示了胶基糖果的定义； 23823 ——按照GB／T 2009((糖果分类》明示了胶基糖果的分类； ——完善了对“感官要求”的描述； ——增加了对“其他原辅料”要求的规定； ——增加了对“食品营养强化剂”要求的规定； ——将卫生指标修改为食品安全指标，相关指标与食品安全国家标准保持一致； ——简化了抽样方法； ——增加了对“标志”和“销售”等要求的规定； 23823 ——列出了“GB／T 2009((糖果分类》”作为本标准的参考文献。 本标准由中国商业联合会提出。 本标准由全国糖果和巧克力标准化技术委员会(SAC／TC375)归口。 本标准主要起草单位：东莞徐记食品有限公司、奇峰(福建)食品有限公司、石狮黎祥食品有限公司、 福建雅客食品有限公司、义乌市嘉奇食品有限公司、嘉士柏股份有限公司、广东真美食品股份有限公司、 箭牌糖果(中国)有限公司、不凡帝范梅勒糖果(中国)有限公司、厦门金达威集团股份有限公司、好丽友 食品有限公司、亿滋食品企业管理(上海)有限公司、深圳斯坦达咨询有限公司、中国食品工业协会糖果 专业委员会、中国焙烤食品糖制品工业协会、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司。 本标准主要起草人：马浩、林景昌、翁延俊、施双全、浦建元、李旭辉、曾庆勇、刘冬、陈楚锐、陈莉、 王佳、林志奇、张水陆、赵立云、张华显、赵霁飞、高峰、张斌、刘振宇、陈丽平。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——SB／T10023—1992、SB／T10023--2001、SB／T10023--2008。 10023--2017 SB／T 糖果胶基糖果 1 范围 本标准规定了胶基糖果产品的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签、 标志、包装、贮存、运输和销售的要求。 本标准适用于3．1定义的胶基糖果系列产品的生产、检