乳酸菌与酸奶.pptx

乳酸菌和酸奶;很多食物中都含有乳酸菌;富含大量的乳酸菌;你对乳酸菌了解多少？;乳酸菌的基本属??;乳酸菌的发展史;乳酸菌的分类地位;乳酸菌的生理作用 ;酸奶吃的是糖 挤的是酸 ;《萌菌物语》中就有让男主角依靠菌辨别不同产地的酸奶的一幕;什么是酸奶？; 如今在工厂批量生产酸奶时，为保证口味统一，就不能靠运气让牛奶自然发酵，让牛奶接种的乳酸菌需要严格的配方标准。通常人们采用“嗜热型链球菌”和“保加利亚乳酸杆菌”搭档。保加利亚杆菌能产生大量乳酸，发酵效率也很高；嗜热型链球菌的发酵速度虽慢，但能使酸奶更粘稠，更清香，和在一起取长补短正合适。除此之外，乳酸乳球菌也是酸奶中常见的乳酸菌。;有稠有稀 哪个更好;搅拌型酸奶;酸奶的营养价值;酸奶的作用;酸奶的好处;为什么酸奶与低聚糖 一起食用效果更好;谢谢观赏！！！