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民俗第三讲饮食民俗.pptVIP

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  • 2020-07-08 发布于福建
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民俗第三讲饮食民俗.ppt

    第三讲 中国饮食民 第一节 饮食民俗概迷 、饮食民俗的概念 饮食民俗是指由 国家、地区或民族中 的广大人民群众用特 殊的技术、程序加工 制作而成的具有民族 性、地方性和特色性 的食物、饮料等及其 食用方式的总称 、饮食民俗基本构成 饮食民俗的内容包 括主食、菜肴和饮 食方式。其中,饮 食方式包括:饮食 姿式、饮食用具 饮食礼仪 、饮食民俗的功能分类 日常饮食 特殊(节庆、祭祀、待客)饮食

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