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一、名词解释
1、毒理学
2、外源性化合物
3、内稳态
4、生物标志物
5、分布
二、填空
1、食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价，制定限量，提出食品中有毒有害物质的预防和管理措施，保障食品。
2、动物试验是食品毒理学研究的主要方法和手段。动物试验可分为试验和试验两种方法。
3、毒物透过生物膜的方式依据其耗能与否分为扩散、运输两种形式。
4、在一般情况下，外来化合物的吸收途径主要是经、_和等途径进行。
5.碱基替代可以分为_和两类。
6.铅具有毒，血红蛋白合成降低，引起机体出现。
7、急性毒性实
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