《伊代欣糖（浆）行业标准》.pdf

ICS67．180．10 分类号：X69 6 备案号：53764—201 q日 ／、，’H 中华人民／-H、-禾I口国轻工行业标准 4916。-__。2016 QB／T 伊代欣糖(浆) (Liquid)Honeyrose 201 2016-01-1 6-07-01实施 5发布 中华人民共和国工业和信息化部 发布 4916—2016 QB／T ．^上．—L 刖 吾 本标准按照GB厂r1．1--2009给出的规则起草。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会(SAC／TC64／SC5)归口。 本标准起草单位：镇江欣隆生物有限公司、大连工业大学、青岛琅琊台集团股份有限公司、山东星 光糖业有限公司、山东省食品发酵工业研究设计院、中国生物发酵产业协会。 本标准主要起草人：李宪臻、李晓燕、周海龙、王道会、李宁、王晋、田延军。 本标准为首次发布。 4916—2016 QB／T 伊代欣糖(浆) 1 范围 本标准规定了伊代欣糖(浆)的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、 运输及贮存。 本标准适用于伊代欣糖(浆)的生产、检验和销售。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 5009．3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009．4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB厂r 6682分析实验室用水规格和试验方法 GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB／T 12102葡萄糖浆干物质测定方法 GB15203淀粉糖卫生标准 GB／T 20882果葡糖浆 GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3．1 伊代欣糖honeyrose 以白砂糖为原料，经微生物液体发酵，添加辅料，经混合、干燥加工而成的产品。 3．2 honeyrose 伊代欣糖浆liquid 以白砂糖为原料，经微生物液体发酵，添加或不添加其他食品配料而形成的液体糖浆。 3．3 海藻酮糖trehalulose 以白砂糖为原料，经微生物液体发酵制备异麦芽酮糖过程中形成的副产物，化学名称为1一O—a．D． 吡喃葡萄糖基．D一呋喃果糖。 3．4 异麦芽酮糖isomaltulose 以蔗糖为原料，经微生物液体发酵实现蔗糖异构化，而形成的一种蔗糖异构糖，化