白酒中甲醇测定.pptVIP

白酒中甲醇的测定 1本课题研究的意义 通过实验严格控制白酒中甲醇的含量, 保护人民群众的生命安全是一项十分重要 的工作.如何对白酒中微量的甲醇进行测 定与检定,是分析工作者既紧迫又艰难的任 务,因为食品质量的控制与保障人民的健 康与我们有着密切的关系 [合」 2.1主要仪器 岛津UV-2401PC紫外分光光度计(日本岛津公司) 2.2主要试剂 磷酸、碱性品红、甲醇,高锰酸钾、硫酸、草酸、酒精 2.3实验方法 品红亚硫酸法 2.4原理 氧化 除去有色物质 与品红-亚硫酸作用 3.1最佳吸收波长的选择 waleran(m17日 图1最大吸收峰 [合 3.2改进前后的标准曲线 表1甲醇含量与吸光度的关系 表2甲醇含量与吸光度的关系 比色管 甲农度叫m:0.0.0.01410.02810.0570.01 体积 图2改进前标准曲线 图3改进后的标准曲线