Q_WFS 001-2020乌饭树产品质量标准.pdf

ICS Q/WFS 安徽乌饭树南烛产业发展有限公司企业标准 Q/WFS 001—2020 乌饭树产品质量标准 2020 - 03 - 25 发布 2020 - 03 - 26 实施 安徽乌饭树南烛产业发展有限公司 发 布 Q/WFS 001—2020 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 人工种植过程控制 1 4 采收、运输、仓储过程控制 2 5 分类及其要求 3 6 检测标准 4 7 食品可溯源 4 I Q/WFS 001—2020 前 言 本标准根据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。 本标准由安徽乌饭树南烛产业发展有限公司提出。 本标准起草单位：安徽乌饭树南烛产业发展有限公司。 本标准主要起草人：张法良、李沛桓 本标准于2020年03月25日首次发布。 II Q/WFS 001—2020 乌饭树产品质量标准 1 范围 本标准规定了乌饭树的种植过程控制、采收、运输、仓储过程控制、分类及其要求、检测标准、食 品可溯源。 本标准适用于作为食品原料的人工籽育种植的乌饭树。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.13 食品安全国家标准 食品中铜的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 6001 育苗技术规程 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB 36600 土壤环境质量 建设用地土壤污染风险管控标准（试行） HG/T 2321 肥料级磷酸二氢钾 NY 884 生物有机肥 NY 1110 水溶肥料汞、砷、镉、铅、铬的限量要求 3 人工种植过程控制 3.1 品种选择 食品用育苗果采收应进行实地监督，选用南烛中具有染色能力的大叶大果乌饭树品种，不得混入小 叶、毛叶、越桔等品种。 3.2 种植地选择 3.2.1 强风化岩沙石有机质好红黄土壤、土壤弱酸性pH 值为4.5～5.5，无严重空气污染，土层及土 层下无易分解被植物吸收的有毒有害物质，土壤无重金属污染和农药残留、无地质灾害风险。种植地应 符合GB 36600 和GB 15618 的相关要求。 3.2.2 远离城市、工业区、矿场、