酶作用机制和酶活性部位调节.ppt

酶作用机制和酶活性调节  主要内容 酶的活性部位 酶促反应机制 酶活性的别构调节 酶活性的共价调节 同工酶  、酶的活性部位 1.酶的活性部位( active site,活性中心 active center 是指酶分子的表面有一个必需基团比较集中、并构成一定的空 间结构的微小区域,在这里必需基团参与和底物结合并完成 把底物转变成产物的化学反应 多肽链 酶的活性中心 活性中 底物分子 的必须基因 催化基因活性中心内 结合基因∫的必须基因 酶的活性中心示意图  酶活性部位:结合部位+催化部位 结合基团( binding group):参与和底物结合的必需基团 决定酶的专一性。 催化基团( catalytic group):催化使底物转变为产物的 化学反应的必需基团;决定酸做化的右 Binding Catalytic site 必需基团: 某些氨基酸残基的侧链、有时也 包括辅酶分子或它的基团 Enzyme  结合残基 接触残基 催化残基 活性中心 辅助残基 必需残基 酶蛋白 活性中心外 结构残基 非必需残基—非贡献残基