热风旋转炉说明书.docx

版本号： 201005 —————————————————————————————————————— NFX热风旋转炉 生产标准： GB/T-2008 使用说明书 请在使用本产品前，详细阅读本使用说明书 ———————————————————————————————————— 广州市赛思达机械设备有限公司 序 言 感谢您选用“赛思达”牌产品。一次选择，一世朋友，赛思达食品机 械系列，将是您事业腾飞的坚实保障；赛思达快捷周到的售后服务，将使 您阔步前进，后顾无忧。 依托全国三百多个经销网点， 我们已经与上千家食品企业建立了良好 的合作关系，各种设备的出口量也在逐年递增。赛思达精品系列机械，已 成为民族食品工业一道亮丽的风景线， 拥有十几大类几十种规格的产品可 供选择。 赛思达牌系列产品，设计独特，制造精良，性能卓越，使用方便。 SOUTHSTAR将与您携手并肩，共创未来！ 非常感谢您购买我公司生产的产品， 请您在使用本产品前， 详细阅读 本使用说明书， 并严格按照说明书的要求使用和维护， 下面所说的 特别注 意事项 请您严格遵守，妥善地保管好此使用说明书，以备不时之需。 特别注意事项： 所用的电源种类必须与本机铭牌标注的电源种类一致；本机必须可靠地接地，并安装带漏电保护的断路开关； 本机电缆若因老化或其他原因需要更换时，请务必采用耐油柔韧护套电缆，不轻于普通的的氯丁橡胶或其它等同的合成橡胶护套软线 （IEC57 或代码 245），不低于 3 米； 严禁小孩、智力不健全及未详细了解本机性能的人接近和使用本机； 更换电器零件、修理电气线路时一定要先将电源完全断开；严禁非专业维修人员更换与维修本机； 严禁非专业人员私自拆卸本机的任何零配件；严禁烘烤易燃易爆易腐蚀的物品； 随时注意检查电气线路，确保电气安全； 本机通电后必须有专人看管操作； 为追求技术与品质的精益求精，本公司保留对产品的结构、性能、外 2 观修改权，不再另行通知； 1.0 设备概述： 本机适用于烘烤月饼、吐司、各种面包、餐包、大列巴汉堡、起酥 蛋糕、各式点心、蛋黄派、饼干等，并可用于大量烤肉（鸡、鸭、牛、羊 类）或其他干燥场合。 2.0 功能概述： 烘烤特点：台车式烘烤，整车推进推出，量大、省时省力，制品色泽一致，口感好。 2.1 机械性能： 2.1.1 特殊风道设计保证对流充分，炉内温度分布均匀，另有三段式可调 风口来适应不同制品、不同季节对烘焙质量的特殊要求； 2.1.2 开门时有自动抽风机构吸走热气，防止热气扑面伤人或影响操作； 2.1.3 炉外斜板可随门的开合自动升降，兼顾了台车进出及密封保温两方 面要求； 2.1.4 外观豪华大方，与相同产量的层炉相比节省空间、节省能源、节省 人力，机械噪音小； 2.1.5 三层保温棉，总厚达 135cm，热损耗极少； 2.1.6 设计合理之结构、选用优质钢材， 300℃不变形，使用寿命长； 2.2 电气性能： 2.2.1 快、慢两种风速设计，制品不同时，可自由选择热风循环速度，能 达到烘烤速度与质量的协调统一； 3 2.2.2 开门后转盘自动定位停止，方便台车进出；关门后自动运转； 2.2.3 有计时报警功能，便于控制烘烤时间； 2.2.4 温度自动控制，温度波动少； 2.2.5 加热及传动、抽风、快慢风电机都有异常监控装置，保护可靠、报 警及时，正误位置一目了然； 3.0 主要外形尺寸及参数： 3.1 产量： 32 盘（烤盘尺寸： 460 毫米× 720 毫米） 3.2 额定电压：交流 380 伏 3.3 额定电流： 81 安培 3.4 额定输入功率： 51 千瓦 3.5 外形尺寸： 2620 毫米× 1680 毫米× 2740 毫米 3.6 净重： 1800 千克 3.7 频率： 50 赫兹 3.8 热风旋转炉型号的表示方法： NF X— 32 D 公司代号 热风旋转炉 产量 32 盘 加热方式 C —柴油型 D —电力型 Q—燃气型 3.8.1 订货时请写清具体要求，并提供烤盘尺寸及制品种类说明 , 以便 4 制作台车架及确定内部相关机构尺寸。 燃气型要提供气源种类、燃烧值等相关信息。 3.8.2 用电类型：常规为 380V3N~ 50HZ,适用所有机型（ 220V3N~也以； 3.8.3 燃油和燃气型还可以做成 220V2N~50H Z 形式 , 但循环风只能用快速 档； 3.8.4 电力型热风旋转炉规格一览表： 型 号 CRO-12D NFX-16D NFX-32D NFX-64D 产 量 12 盘 16 盘 32 盘 64 盘 额定电压 380V3NAC 380V3NAC 380V3NAC 380V3NAC (v) 额定电流 45 66 81 111 (A) 额定输入