农药对食品污染资料.ppt

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2020-07-10 发布于福建
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农药对食品的污染及其预防重庆市第三人民医院营养科高级营养师刘莉概述农药是指用于预防,消灭或者控制危害农业,林业的病,虫,草害等有害生物以及有目的调节植物,昆虫生长的化学药品或者来源于生物及其它天然物质的一种或者几种物质的混合物及其制剂。二农药的分类分类很多根据原料来源可分为有机农药、无机农药、植物性农药、微生物农药无机农药一溶于水有机农药、植物性农药、微生物农药一不溶于水现在的食品吃动物怕吃激素,吃植物怕吃毒素,吃饮料物怕吃色素。三农药污染食品的途径 (一)农田施用农药对作物的直接污染在农作物施用的农药 1粘附在作物的的表面很容易被清除掉 2被作物吸收而输导分布到植株中在作物收获时往往还带有一定量的存留國