干基湿基含水量换算3.pptVIP

湿基含水量 w ： 湿物料总质量 湿物料中的水分的质量 ? w kg/kg 湿物料 干基含水量 X: 湿物料绝干物料的质量 湿物料中的水分的质量 ? X kg/kg 干物料 w w X ? ? 1 X X w ? ? 1 换算关系 9.3.1 湿物料含水量的表示方法 9.3 固体物料干燥过程的相平衡 （ 1 ）干燥平衡曲线 温度一定，对于一定的湿物料长时间接触湿空气，达到平衡状态。 平衡蒸气压 ：平衡状态下湿物料表面的蒸气压。 平衡含水量 ：平衡状态下物料的含水量。 9.3.2 水分在气、固之间的平衡及干燥平衡曲线 ① p -X* ( 或 p *-X) 线 平衡含水量 =f ( 物料的性质，空气的状态 ) 可见： ▲ p V =0 X=0 ▲ 当 时， p V ↑ X↑ s X X ? ▲ 当 时， s X X ? s v p p ? S S D T E B C O A p p S p* A X S p 1 p C p* C X* X A X B 平衡含水量曲线（ t ＝常数） ② ? - X 线 ? - X 图受温度的影响相对较小 7 5 4 2 10 3 8 9 1 12 6 11 0 60 40 20 80 100 4 8 12 16 20 24 28 φ / % X * / k g （ 水 ） / 1 0 0 k g （ 绝 对 干 燥 物 料 ） 某些物料的平衡含水量（常温下） 1 －新闻纸 2 －羊毛 3 －消化纤维 4 －丝 5 －皮革 6 －陶土 7 －烟叶 8 －肥皂 9 －牛皮胶 10 －木材 11 －玻璃丝 12 －棉花 （ 2 ） 物料中所含水分的性质 ① 自由水分和平衡水分 平衡水分 ：用一定状态的湿空气，干燥某湿物料，物料能够达到 的极限含水量称为为对应于该空气状态的平衡水分。 即： X X * 不能被空气干燥的水分。 注意： 对于同一物料，不同的空气状态对应于不同的平衡水分。 自由水分 ：物料含水量超出平衡水分的部分称为自由水分。 即： X X * 可能被空气干燥的水分 。 ② 结合水分和非结合水分 结合水分 ：固、液之间结合力较强的水分，存在于物料细 胞壁内或毛细管内。 注 ：结合水产生的蒸汽压 小于 同温度下纯水的蒸汽压 。 非结合水分 ：固液之间结合力较弱的水分，如物料表面的附 着水分，或物料表面大孔内的水分。 注 ：非结合水产生的蒸汽压 等于 同温度下纯水的蒸汽压。 （ 2 ）非结合水分是在干燥中容易除去的水分，而结合水分较难 除去。是结合水还是非结合水仅决定于固体物料本身的性质， 与空气状态无关。 注意： （ 1 ）自由水分是在干燥中可以除去的水分，而平衡水分是不能 除去的，自由水分和平衡水分的划分除与物料有关外，还决定 于空气的状态。 （ 3 ）平衡曲线的应用 ① 确定过程进行的方向 ▲ 物料脱水而被干燥； ▲ 物料吸水而增湿 ； ▲ 相平衡。 ② 确定过程的推动力 传质推动力： 湿份的传递方向，视推动力的方向而定，或增湿或干燥。 传热推动力： 空气的温度与湿物料表面温度之差。 p p p ? ? ? * H H H ? ? ? * ③ 确定在给定干燥介质的条件下，湿物料中可能去除的水分 及干燥后物料的最低含水量 。 水分的种类 100 0 结合水份 非结合水份 自由水份 平衡 水份 X S X* φ / % X × 100