加盟酒店后-如何最大程度降低运营成本呢？.doc

加盟酒店后，如何最大程度降低运营成本呢？ 经济型酒店不仅要狠抓市场销售，还要研究如何降低运营成本，做到内外管理双管齐下，才能真正提高酒店赢利水平，增强酒店的竞争能力。 经济型酒店最大的特点是房价便宜，性价比高。根据经济型酒店的特点和中国的实际情况，经济型酒店的定义可以总结为：以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为核心产品，房价适中，服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。 作为酒店的一种新兴业态的经济型酒店，正进入蓬勃发展期。当前酒店业市场竞争日益激烈，而经济型酒店要想在此行业中生存和发展，就必须紧盯市场。经济型酒店不仅要狠抓市场销售，还要研究如何降低运营成本，做到内外管理双管齐下，才能真正提高酒店赢利水平，增强酒店的竞争能力。 一、在降低物资成本上下功夫。经济型酒店有直营店与加盟店两种。无论是哪种形式，对各种物资的需求量和消耗量都比较大，因此，加强物资成本的控制和节约显得尤为重要。酒店管理者必须抓好物资的采购，通过形成物资的采购规模来降低成本。在这一点上，都市118连锁酒店对加盟商提供的加盟支持中有一项便是提供严谨的物资配送体系，通过标准化、集团化的中央采购渠道，保证配送物品优良的品质和低廉的价格，有效控制采购成本。 二、在降低能源成本上下功夫。随着能源价格不断上涨，经济型比酒店管理者要加大科技开源力度，酒店一定要作好节能这篇文章。． 如，在每个房间设置单独空调，既方便客人自主调控，又避免中央空调较大的耗电量，节省能源消耗；还要重视提高设施设备的节能效果，选用节能型照明器材，使用IC卡锁，客人离房取卡自动切断电源；要科学使用和操作设施设备。 三、在降低投入成本上下功夫。酒店各个配套项目和各种设施设备的使用都有一个周期率，到一定的时候就需要更新改造，这种不断的投入是酒店业的一个重要特点。酒店管理者必须控制投资规模，酒店的投入一定要有计划性，要坚持产出大于投入的原则。都市118连锁酒店对酒店配套设施有科学严谨的成本控制，对加盟酒店进行全程筹建指导，协助加盟店选址，提供专业的装修规划方案、施工单位技术审查及专业的施工材料性价比对比分析。并进行现场施工指导与监理，以有效降低投入成本。 四、在降低财务费用上下功夫。财务费用是酒店经营成本的重要组成部分，减少财务费用是酒店经营中应重视解决的一个重要问题。酒店管理者要科学合理的筹措、调度、使用资金。要严格控制资金外借，重大资金的使用和超出营业范围使用资金应报集团审批，对集团内企业之间的资金调剂也应按经济规律办事。 五、在降低人力资源成本上下功夫。劳动密集型、工资和福利费用支出大，是酒店业一个显著的特征。经济型酒店管理者要根据酒店规模、经营需要和现代酒店管理特点来制订出符合企业实际的岗位、人员编制。经济型酒店的人员配备一般控制在每间客房与人员的比例左右。而且应该选择复合型、综合素质比较高的人才。这样1:0.6为 可以使人力资源得到充分的利用，从而降低人员的使用数量。 六、在降低行政费用上下功夫。行政费用包括办公、接待、交通、差旅等方面费用。如何把这些费用控制好，对降低酒店经营成本至关重要。酒店管理者要严格控制接待费用，接待应严格根据经营和业务需要，既要热情，又要防止铺张浪费；要严格控制办公费用，尽量做到少开会、开短会；办工用具的领取和使用要实行登记统计制度，打印、复印各种文件材料要注意纸张的节约，提高纸张的重复使用率；要严格控制交通费用，酒店的工作用车要严格审批和登记制度，对车辆维修、加油、路桥等费用要加强监督和检查；要严格控制差旅费用，出差人员应按规定乘坐交通工具，给予出差补贴，报账时应严格把关。 另外，对于经济型酒店来说，规模是管理的基础，品牌高于有形资产。全面的质量控制和质量管理是企业的品牌和声誉的保证。从价值工程角度说，品牌化有利于降低经济型酒店的经营成本，良好的品牌塑造和维护，可以吸引顾客“眼球”，为酒店带来更多的客源，提高入住率。有了好的品牌，酒店还能从内到外更好地维护自己公司的形象，消费者听到或看到这个品牌就会想到这个酒店的设施和服务。对于经济型酒店来说，品牌是高于有形资产的。连锁化的经营方式、规范化的服务标准、准确的市场定位和营销推广是提高品牌的重要方法。而品牌的建立绝非一朝一夕之功，各家都在努力，快速发展中的中国经济型酒店市场，必然好戏在后头。 如何提高酒店的经营效益？ 在对外交流活动中,被誉为城市名片的宾馆酒店，其经营、服务的好坏也会直接让 人对这座城市留下相对应的印象。酒店的最根本的目标是盈利，酒店通过服务让顾客满意。伴随着旅游业的发展，酒店行业的竞争更加厉害。酒店应该如何在不定的变数中不断提