新建酒店筹备期工作手册簿.pdf

实用标准文案 新建酒店筹备期工作手册 目录 第一章 总裁致辞 第二章 新酒店筹备期主要工作 第三章 酒店筹备期各部门主要工作 行政办公室 人力资源部 计划财务部 市场营业部 餐饮部 管家部 前厅部 康乐部 工程部 保安部 总裁致辞 诸位同仁： 在您成为集团新加盟酒店的一名管理者之际， 我谨代表集团的全体同事向您致以崇高的 敬意， 因为您即将为集团的发展而挥洒自己的汗水， 为集团的辉煌而不懈努力。 在您进入工 作岗位之前，我对您将要开展的工作提出几点建议，希望对您有所帮助。 目前，您所工作的酒店仍处于开业前的筹备阶段，所有事务百废待兴。在这种状况下， 希望您提前做好充分的思想准备， 在工作中发挥自己全部的经验与智慧， 在短时间内夯实经 精彩文档 实用标准文案 营管理基础，为酒店今后的运营开创一个良好的局面。 作为天伦国际酒店管理集团的一员， 作为您即将工作的酒店的管理者， 您不仅仅掌握着 一定的荣誉和权利， 还承担着相应的责任与义务。 因此请您时刻牢记： 您代表着集团的形象 和企业文化精神，您肩负着集团和酒店业主的重托。您的职业操守、您的工作态度、您的创 新意识、 您的领导能力关系着这家酒店的兴衰成败。 因此， 您必须将对集团的忠诚作为工作 的精神支柱，将维护集团、业主、企业和员工的利益作为工作的最高使命， 将营造天伦企业 文化，发扬“丝一般的情”精神作为工作的指导原则。 在进入工作岗位后， 请您坚决遵守集团的各项规章制度， 严格执行集团的各项规定和要 求，纯洁自律， 勤奋敬业， 紧密配合， 团结一致， 绝不做有悖天伦企业文化的事情。 请切记， 一个漠视企业文化，以自我为中心；学习不主动，缺乏创新精神；缺乏团队协作意识；目光 短浅，缺乏进取心的管理者绝不是优秀的职业经理人，更不会是合格的天伦人。 颁发给您的这本手册， 从概念和实操上对酒店的开业筹备做出了详细指导， 请认真学习 本手册的各项内容， 了解集团对您的全部要求， 对开业筹备的流程和细则有一个明确、 清晰 的概念， 并能从中得到启发， 从而顺利地开展开业筹备的各项准备工作， 为酒店开业打下坚 实基础。 集团的成功离不开您的努力，集团的人、 财、物力则将成为您成功的强大后盾。让我们 共同努力，开创天伦国际管理集团美好的明天。 第二章 新酒店筹备期主要工作 做好酒店开业前的筹备工作， 是新建酒店能按期开业和日后酒店的经营、 管理工作任务 完成的基础工作，因此，把筹备期间工作做扎实、认真、有序、一丝不苟，才能在工作中少 精彩文档 实用标准文案 走弯路，这就是编写该手册的目的。新酒店开业筹备的主要工作： 1、团队建设 2 、制定管理、经营工作思路，制定首年度及五年经营工作预算。 3 、建立人力资源开发、管理体系。 4 、筹建期培训工作。 5 、确定酒店“ CI ”形象设计方案并运用。 6 、筹建工作中的财务工作要点； 7 、组织和开展市场公关、销售工作。 8 、与业主方的设备、设施交接和试运行。 9 、筹备期的其他工作。 10 、试营业。 开业前筹备工作的时间一般为 6—— 8 个月，但应按项目的施工进度、签约时间确定。 第一节 团队建设 委托管理项目签订后， 集团确定该项目派出人员名单， 经甲方确认后，