原创力文档- 1、本文档共81页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
公共卫生采(抽)样技术
现场采(抽)样程序和方法
采(抽)样的目的
样品的分类
采样的程序和方法
不同样品的采样方法
采样的数量
样品的保存和运送
现场采样操作的质量控制
、采(抽)样的目的
采样是从整体样品采(抽)取能有代表
性的样品,通过感官检查和实验室检查,
了解样品的卫生质量,作出正确的卫生评
价
样品的分类
客观性样品
为掌握本地区食品等样品的卫生质量,对生产
经营单位的产品进行定期或不定期的随机抽样。
选择性样品
对某些可能对人体健康造成危害的食品等原料
或成品,为査找污染米源,有针对性地采集样
品
采样的程序和方法
1、采样的有关规定
《全国疾病预防控制机构工作规范》(2001年第1版)
《仝国卫生监督机构工作规范》(2001年第1版)
《公共场所卫生监测技术规范》(GB/T172201998)
《公共场所卫生标准检验方法》(GB/18204、1-302000
《食(饮)具消毒卫生标准》(GB1493494)
《生活饮用水水质卫生规范》(卫法监发[2001161号)
《化妆品卫生规范》(卫法监发)
《卫生部健康相关产品审批工作程序》(卫生部1999年)
《卩生部涉及饮用水卫生安全产品申报与受理规定》(同上)
相关“卫生标准”的采样部分
文档评论（0）