浅谈我国食品安全问题现状和对策论文终稿.docxVIP

引言 食品安全问题发展到今天， 已经超越出传统的食品卫生或食品污染的范围， 已经 关系到人类赖以生存和健康发展的食品管理和保护问题。 不仅是经济问题也是政治问 题，不仅是管理问题也是技术问题。 食品安全问题需要全社会的参与， 食品安全问题 已经成为公众关注的社会问题。 2011 年 3 月 15 日，央视新闻频道的《每周质量报告》播出 3?15 特别节目“‘健 美猪’真相”，给食品安全及监管又一记重拳。据报道，河南温县、孟州等地一些养 猪场使用“瘦肉精”喂猪，以增加猪肉的瘦肉量，而食用了“瘦肉精”的生猪大部分 被河南济源双汇食品有限公司收购。旋即， “瘦肉精”成为舆论热议的焦点话题，明 星企业双汇更是沦为众矢之的。 2011 年 3 月，上海一些超市销售同一个公司生产的三种馒头，这些看起来白白 香软的小麦馒头、 淡黄诱人的玉米面馒头， 却是靠着色剂染色生产出来。 而按现行标 准，人工色素不应出现在馒头中。 民以食为天。近年来，食品安全问题却频发，从苏丹红、三聚氰胺、一滴香，到 毒大米、地沟油、瘦肉精，不断曝出的食品安全丑闻，一次又一次的挑拨人们本已紧 绷的神经。每一次食品安全丑闻曝光后，中国民族企业的良心，都备受争论。一再出 现的事故，不能不让我们探究和思考，我们的食品到底怎么了？ .WORD完美格式 . 浅析我国食品安全问题现状及对策 摘要：食品安全关乎人们的身体健康和生命安全，也关乎一个国家的经济发 展，社会稳定和国计民生， 是与每个人都息息相关的问题。 然而近几年我国食品安全 问题频频发生，严重影响个人、企业、社会以至国家的健康发展，已成为世人关注的 一个热点问题。 所以研究解决食品安全问题成为这些年来的研究重点和热点， 具有重 大的现实意义。 本文针对我国食品安全问题频发这一现实问题， 进行了粗浅的研究和 分析。文章总共分为五个部分， 通过国内外的研究成果解释了食品安全问题的含义和 概念，通过列举近些年来发生的食品安全问题分析了我国食品安全问题的严峻现状， 对引起这些问题的原因从源头控制、 政府监管、 企业责任、 法律约束和消费者意识等 方面进行了分析， 并提出了一些控制食品安全问题的对策， 如从源头加强控制、 明确 政府职能、增强企业责任感、完善相关法律法规、提高消费者维权意识、加强社会舆 论监督，推行 HAPPC等。通过对美国、欧盟和日本在食品安全方面的研究成果和实 施经验的介绍， 对我国解决食品安全问题提供了一些借鉴。 最后对我国解决食品安全 问题寄予了美好的愿景和期望。 关键词 ：食品安全 政府监管 消费者意识 企业责任 Abstract: Food safety is a problem that not only relates to people ’lisfe and healthy, but also effects the develop of a country ’ecsonomy and the stability of the society; it ’s a problem that relates to everyone. However, food safety problems happened currently these years in China, which made big damages to person, companies, society, even the country ’s healtdheyvelopment, it has become the hot and importan t issue to research these years, with huge practical significant. In this article, I make an analysis and .专业知识编辑整理 . .WORD完美格式 . a research about the food safety. The article divided to five parts: the first part is the meaning of food safety, the second part is the phenomenon of food safety, the third part is the reasons that cause food safety problems, the fourth part is the solutions of solving the food safety problems, in the fifth part, some successful experience of foreign countries ha