发酵培养基优化方法与策略.pptVIP

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2020-07-11 发布于福建
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发酵培养基优化方法与策略.ppt

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发酵培养基的优化方法与策略胡忠策副教授浙江工业大学生物工程研究所 Email: zhongce zjut. edu.cn TeAdd:杭州市潮王路18号,310032 主要内容 1微生物培养的类型与功能(分类) ÷2发酵培养基的成分及来源 ÷3培养基优化策略 ÷4实例 1培养基类型与功能令微生物培养基:是指可供微生物细胞生长、繁殖所需的一组营养物质和原料、以及其它所必须的条件发酵培养基作用 (1)满足菌体的生长、繁殖 (2)促进产物的形成 T培养基的类型及功能 (1)按纯度分类合成培养基原料的化学成分明确、稳定 ÷营养单一,质量稳定; 适合于研究菌种基本代谢和过程的物质变化天然培养基原料来源丰富(大多为农副产品)、价格低廉成分复杂、原料质量不稳定性,生产过程易波动今(2)按状态分类固体培养基:适合于菌种和孢子的培养和保存,也广泛应用于食用菌类生产,如香菇、白木耳等的生产。(1.6 2.0%的琼脂) 半固体培养基(软琼脂):琼脂用量为0.5%~0.8%,主要用于微生物的鉴定、观察细菌运动特征。液体培养基:是发酵工业大规模常用的培养基。