市场营销的案例分析的报告.ppt

布场营销分析报告 肯德基产品策略 有了肯德基,生活好滋嘛! 案例 肯德基的发展历史 肯德基的产品策略 四、其他原因 五、总结 案例 近年来,肯德基不断推出适合中国消费者口味的产品。2001年7月肯 德基首次推出中国口 盐酥半翅”,接着又相继推出一系列带有 中国口味的食品:老北京鸡肉卷、十全如意沙拉、枸杞南瓜粥、蕃茄 蛋花汤、川香辣子鸡、老鸭汤、营养早餐等一系列新口味产品,适应 了中国消费者的口味,因此大受欢迎。仅2003年一年就推出了20多 款“中国特色”的长短线产品。 中国人素有早餐喝粥的习惯。据此,肯德基特别为中国消费者度身定 制了“海鲜蛋花粥 香菇鸡肉粥”两款花式早餐粥。考虑到消费 者对早餐的营养要求,又专门研发了含有鸡蛋的芝士蛋堡、香脆营养 的薯棒,并特别配有饮料如牛奶、果汁和港式奶茶等,组成一个中西 合璧的早餐系列 肯德基高层于2000年成立了食品健康咨询委员会,通过专家指导完 善产品的选择,探索开发更适合中国人口味的产品,尤其在推动蔬菜 植物类食品开发方面更是不遗余力。田园脆鸡堡就是肯德基针对儿童 营养特点开发的产品,份量较小,在鸡肉中添加了胡萝卜、玉米和青 豆,并根据儿童的喜好调整了口味 1974年,在进入香港市场仅仅一年之后,肯德基公司突然宣布多 家餐店停业,只剩4家坚持营业。到1975年2月,首批进入香港的 肯德基全军覆没,全部关门停业。 大约过了10年,肯德基家乡鸡带着先后在马来西亚、新加坡、泰 国和菲律宾投资成功的喜悦,于1986年9月再度登陆港岛。虽然 这时的香港快餐业市场份额已被本地食品和麦当劳分别占去七成 和两成以上,面临着更多的竞争强手,但家乡鸡这回却吸引住了 顾客,很快立足并占据了香港快餐市场。在不到2年的时间里 肯德基家乡鸡在香港的快餐店就发展到716家,约占该公司在世 界各地总店数的1/10强,成为香港快餐业中与麦当劳、汉堡包 和必胜客薄饼并立的四大美式快餐食品之 在印度经历过一次“滑铁卢”的肯德基在2003年重返印度市场时, 考虑到在印度主要的宗教印度教里,牛是神圣的动物,很多人 不吃肉,特地推出许多素食餐点,并让备餐的员工都穿上特殊的 绿色围裙,甚至连凝乳块也不用,结果顾客数量大增,获得巨大 成功。 、肯德基的发展历史 ◆1950年开始其真正的特许经营 ◆1964年肯德基由布朗和杰克接手 ◆1976年销售额达到2亿美元。同年又新开了近1000分 ◆1971年,肯德基公司被休伯莱恩( Heublein)公司收购 此时的肯德基已经进入了国际市场 ◆1975年,麦乐斯采取了回归战略,实现了肯德基的 经济转轨。 ◆1982年夏,肯德基再次被收购,再次致力于国际市 场的扩张 ◆1983年,肯德基公司在东南亚已经建立了85个特许 ◆2000年,肯德基连锁店在世界各地的餐厅总数超过 了1000家。这些餐厅遍及80多个国家和地区,雇佣员 工20多万名,年营业额近90亿美元 ◆到目前为止,肯德基在中国200多个城市已经拥有 1600多家餐厅