畜禽产品抽样技术交流概述.pptx

畜禽产品抽样技术交流;主要内容;一、农产品质量安全监测相关法规;监测方案相关法律法规（判定依据）; 判定实例分析;农业部235号公告2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。; 抗生素专项判定;农业部235号公告;附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释 动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录2、附录3、附录4组成。 1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。 2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。 3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。 4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。;;;;;中华人民共和国农业部公告?第1519号 ;禁止在饲料和动物饮水中使用的物质;中华人民共和国农业部公告 第176号;禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录（176号公告附录）;中华人民共和国农业部公告 第168号;农业部决定在食品动物中停止使用洛美沙星等4种兽药（农业部公告第2292号）;二、农产品质量安全抽样方法与标准; 抽样是监测中的重要步骤，是保证监测结果是否具有公正性和代表性的重要环节，抽样工作的质量，直接影响到监测结果的质量。因此，抽样人员应对检测方法有较深刻理解，对抽样程序有较好的掌握，以达到抽样速度与效率的统一，用最小的代价获得最佳的效果。抽样要保证代表性、真实性和及时性。; ;种植业产品抽样方法依据;畜禽产品抽样方法依据;三、抽样技术和注意事项;1、抽样（实施）计划的确定; 到达受检区域的沟通与协调;2、实施抽样;抽样设备和工具;提前填写抽样单;3、样品预处理（制样）;4、封样及样品保存;监督抽查时每个样品独立封存;5、抽样注意事项;抽样单填写过于简单。 如样品信息栏中最主要的样品来源信息，能填写的一定要填写，且要详细，不能随意空格。 畜禽产品抽样，在屠宰场抽样时，被抽???人签名盖章栏，由驻场兽医部门完成。（错误！） 屠宰场才是被抽查人主体！应由屠宰部门或食品公司签名盖章。 ;6、协助抽样时;四、抽样实例分析;（一）生产基地抽样; 三、实施抽样（生产基地）;NY/T 1897-2010;; （二）批发市场抽样;（三）屠宰场抽样;NY/T 1897-2010;（四）超市抽样;（五）农贸市场抽样;（六）具体样品抽取实例 （以畜禽产品抽样为例）;1、尿样抽取;;;;2、猪肉、牛肉、羊肉样品抽取;3、猪肝样品抽取;碎块猪肝样品的抽取;4、鸡肉样品抽取;;5、蛋样的抽取;（七）抽样现场应注意的问题;;;;;;;五、农产品质量安全监测工作情况介绍;广东省从2006年起开展农产品质量安全监测工作;2014年农业部农产品质量安全监测情况;2015年上半年农业部农产品质量安全监测情况;谢谢!;即使道路坎坷不平，车轮也要前进；即使江河波涛汹涌，船只也航行。。五月-20五月-20Wednesday, May 13, 2020 世界会向那些有目标和远见的人让路。。18:19:2918:19:2918:195/13/2020 6:19:29 PM 差之毫厘，谬以千里。—宋·陆九渊。五月-2018:19:2918:19May-2013-May-20 凡能独立工作的人，一定能对自己的工作开辟一条新的路线。。18:19:2918:19:2918:19Wednesday, May 13, 2020 不把半步、一步积累起来，就不能走到千里远的地方，不把细流汇聚起来，就不能形成江河大海。。五月-20五月-2018:19:2918:19:29May 13, 2020 君子认为说得多做得少是可耻的。。2020-05-136:19 下午五月-20五月-20 你的形象价值百万。。13 五月 20206:19:29 下午18:19:29五月-20 赚钱之道很多，但是找不到赚钱的种子，便成不了事业家。。五月 206:19 下午五月-2018:19May 13, 2020 严禁违章操作，确保安全生产。。2020-05-13 18:19:2918:19:2913 May 2020 军队无放任，学校无放任，此今日世界各共和国之道例。军队放任，则将不能以令，学校放任，则师不能以教；将不能令则军败，师不能教则学校败，其为国忠，莫此之尤。。6:19:29 下午6:19 下午18:19:29五月-20 我绝不悲观。我要争取多活。我要为我们的社会主义祖国工作到生命的最后一息。。五月-20五月-2018:1918:19:2918:19:29May-20 很多时候