2012年高考生物二轮复习 专题模拟练习8 新人教版选修1.docVIP

PAGE 1 - 用心 爱心 专心 2012年新课标高三生物二轮复习：选修一专题模拟练习8 、选择题 LISTNUM OutlineDefault \l 3 萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可通过纸层析法进行鉴定，其原理是(　　) A．色素提取液中不同色素已分层 B．阳光的照射使各种色素已分层 C．滤纸对各种色素的吸附力不同 D．石油醚中丙酮使色素溶解，并彼此分离的扩散速度不同 LISTNUM OutlineDefault \l 3 下列关于DNA粗提取与鉴定的说法正确的是(　　) A．氯化钠的浓度越低，DNA的溶解度越大 B．人的血液不可代替鸡血进行该实验 C．柠檬酸钠的主要作用是加速血细胞破裂 D．利用DNA易溶于酒精的特点可除去DNA中的部分杂质 LISTNUM OutlineDefault \l 3 关于DNA在NaCl溶液中的溶解度，下面的叙述哪一个是正确的（ ） A.随着NaCl溶液浓度增大，DNA在NaCl溶液中的溶解度也增大 B.随着NaCl溶液浓度的减小，DNA在NaCl溶液中的溶解度也减小 C.DNA在NaCl溶液中的溶解度与NaCl溶液的浓度无关 D.当NaCl溶液的浓度为0.14M时，DNA的溶解度最低 LISTNUM OutlineDefault \l 3 不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是(　　) A．氮源物质为该微生物提供必要的氮素 B．碳源物质也是该微生物的能源物质 C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 D．水是该微生物的营养要素之一 LISTNUM OutlineDefault \l 3 将水果放在密封的地窖中，可以保存较长的时间。地窖影响水果代谢的原因是（　　） A.温度恒定，水果抵抗虫害的能力强 B.温度适宜，容易保持水分 C.黑暗无光，不易引起早熟 D.二氧化碳浓度增加，抑制呼吸作用 LISTNUM OutlineDefault \l 3 目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题是(　　) A．酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感 B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境 C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用 、填空题 LISTNUM OutlineDefault \l 3 发酵食品加工中离不开微生物，例如果酒和果醋的制作离不开酵母菌和醋酸菌，腐乳的制作离不开毛霉等微生物。 (1)腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品，其制作流程如下所示，请回答有关问题： 豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制 ①制作腐乳的原料中哪种有机物的含量比较高？____________________。毛霉可利用体内的酶将该成分分解成哪些小分子有机物？________。 ②在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低会出现什么现象？ ______________。 ③卤汤中酒的含量为什么要控制在12%左右？________________。 (2)如图是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的装置示意图，请回答相关问题： ①酵母菌和醋酸菌在结构上的主要区别是酵母菌________________________。 ②葡萄汁装入发酵瓶之前要将发酵瓶清洗干净，用________消毒。 ③制作________时应将开关2打开，长而弯曲的胶管1在发酵过程中的作用是____________________________。 (3)用鲜牛奶发酵制作酸牛奶时，起作用的微生物是________________。 LISTNUM OutlineDefault \l 3 回答下列有关果酒、果醋的问题： ⑴由于我国人民长期以来用曲酿酒，在中国人的传统观念中，醇酒时必须加入酒曲，再加上技术传播上的防碍，有些地区还不懂葡萄自然发酵醇酒的原理，于是在一些记载葡萄酒酿造技术的史料中，可以看到一些画蛇添足、令人捧腹的做法。在葡萄酒的自然发酵过程中起主要作用的是附着在＿＿＿＿＿＿上的野生型酵母菌，酵母菌在氧气和养料充足时， 生殖方式是＿＿＿＿＿＿＿＿，进行呼吸作用的反应＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，而在无氧条件下，酵母菌进行呼吸作用的反应式是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ⑵醋酸菌对氧气的会计师特别敏感，只有当＿＿＿＿＿＿时，才能进行旺盛的生理活动，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通往氧气，也会引起醋酸菌＿＿＿＿＿＿＿。 ⑶在扭伤果酒时，可以将果酒进一步发酵，获得果醋。在工业生产制作苹果醋时常常先将苹果发酵酒，再放入醋酸菌发酵成果醋，请写出相关的反应式＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿