连锁店营业现场布局研究报告.ppt

连锁店营业现场布局 管理科学系 段莹 复习 试对以下店名进行评述 有间鞋店 发改委(理发店) 黑店(装修以黑色为主色调的饭店) 衣拉客(服装店) 禽兽门诊(宠物医院) 请评价下图中超市的外观设计 §5.2 连锁店铺营业现场布局设计 连锁店卖场环境设计原则 便利顾客　服务大众　 突出特色　善于经营 提高效率　增长效益 连锁店卖场通道设计 通道类型与作用 主通道：诱导顾客行动的主线 副通道：顾客在店内移动的支流 引 + 畅 直线式通道 环绕式通道 通道设计基本要求： 足够宽 笔直 平坦 少拐角 通道上的照度比卖场明亮 没有障碍物 主通道设计要求：（以超市为例） 中小型超市的‘凹’字型设计 视线避免受到阻隔 通过所有的陈列区 宽度在2M以上，考虑所用的购物车 主通道两边的端架为黄金陈列区 副通道设计要求: 副通道两端的陈列与中间的陈列 无死区设计 延长副通道以增加客户滞留时间 网化副通道以增加客户滞留时间 宽度在1.2M至1.5M之间,最窄宽度超过0.9M 收银台前通道要超过2M 连锁店通道宽度设定值表 单层卖场面积 主通道宽度 副通道宽度 300平方米 1.8米?????? 1.3米???? 1000平方米??? 2.1米 1.4米 1500平方米? 2.7米 1.5米 2500平方米? 3米 1.6米 6000平方米? 4米 3米 卖场与后场的布局 卖场与后场的面积比例 卖场与后场的库存容量 卖场与后场的隔断 卖场 ：后场= 8 ：2 美国：卖场+后场库存 =日销售额*1.5 国内：卖场+后场库存 =日销售额*7或更高 卖场补给线设计 原则： 卖场与后场距离最短，提高补货便利性 大件或较重产品距离补给线较近，提高便利性 设计： ?单行线设计，避免过多交叉以提高流动性 补给线的宽度考虑产品的最大包装 补给线的宽度考虑货车的宽度 补给线的水平面与前、后场的水平面一致 前场与后场的衔接处设立间隔 货架组合 直线式货位 斜线式货位 曲线式货位 收银台设计 收款台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速付款结算为出发点 等待时间不超过8分钟 存包处设计 一般在入口处 配备2-3名工作人员 免费为宜