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动物生产学 复习资料 第一章 畜禽营养与饲料 （二）营养需要的种类 营养需要包括维持需要和生产需要 生产需要包括动物（家畜）形成畜产品、繁殖、出生动力等方面的营养需要量饲养标准的概念 饲养标准是根据动物的种类、性别、年龄、体重、生产用途及生产水平的不同，通过动物实际生产中积累的经验，再结合代谢实验和饲养实验结果，科学地规定每日每头动物应获取的各种营养物质的量。在营养学中简称 “标准”。 饲养标准的指标体系 （ 1）采食量 （ 2）能量 （ 3）蛋白质 （ 4）脂肪酸 （ 5）氨基酸 （ 6）矿物质元素饲料加工调制的一般方法 （一）物理加工法 1、粉碎与压扁 2、切短或切碎 3、浸泡 4、制粒 5、蒸煮 6、焙炒 （二） 化学加工法 1、氨化 2、用化学试剂脱毒 （三）生物学法 青贮 制作青贮饲料的基本原理 常规青贮是将适当水分的青贮原料切碎、压实，利用原料中的乳酸菌，在密闭的条件下进行厌氧 发酵并产生大量的乳酸，使青贮料的 pH 值降到 4.0 以下，从而抑制了其它有害杂菌的活动，使青贮原料得以完好的长期保存。 4、制作优质青贮料的技术要点 ① 原料含水量： 青贮原料要有 60% ～ 70% 的适宜含水量， 这可让乳酸菌的发酵占优势而有利于青贮 成功。禾本科的植物应在抽穗期收割；豆科植物应在开花初期。青贮玉米的收割期以黄熟期或糊熟后期，单位面积的营养成分总收获量最高，而且