剪纸主题餐厅品牌形象的设计.ppt

除水原 剪纸主题餐厅品牌 艺设1111班 形象设计  剪纸餐厅市场现状  全聚德望京店 百年老字号全聚德直致 力于中国特色文化的传承,继打造 奥运村店的“奥运主题”餐厅和 元桥店的“胡同主题”餐厅之后 望京店又以“剪纸文化”为主题 亮出自身的特色。9月22日至9月30 日剪纸艺术节期间 中华特色 来店用餐的客人每桌还可获赠剪 纸纪念品一张 移系全  共邀请到南、北派剪纸艺术家共四人:分别是 比京剪纸非遗传承人徐阳、陕西省剪纸艺术家武燕以及南 派剪纸艺术家工晓和北派剪纸艺术家张建中。在全聚德望 历史人物、花鸟鱼虫跃然纸 典雅的店堂平添几许民 俗风情。南派剪纸传人王晓还为来宾现场表演了剪纸艺术 据全聚德望京店公关部姚经理介绍,全聚德望京店此次将 圭炉烤鸭技艺和中华剪纸两项非物质文化遗产合二为 就是想让两项精湛的传统技艺在碰撞与融合中各展魅力 QIANLONG 让广大顾客大饱眼福、口福  现状及发展 以上是目前市场上唯—一家以剪纸为主题的餐厅,属于北京全聚德的一家分店 不是一家专营剪纸主题的餐厅,所以发展前景很局限,餐厅里面主要还是全聚德的食品 文化管理制度,只是装修风格及餐厅主题是剪纸。其次市场上没有类似以剪纸为主题卖 点的餐厅,中国文化餐厅虽然不少,如:外婆家,老村长等,但是各具自己的专营特色 如外婆家主打乡村感觉,装修风格及菜品口味偏杭州乡村风味,让大众体验小时候在 外婆家吃喝玩乐的感觉 所以说要创建一家一剪纸为主题的餐厅是十分有前景可行的,经过市场调查发 现,现在市场上中餐厅和西餐厅竞争激烈,各种主题餐厅层出不穷中高端都有,如:秀 玉,王品。中餐厅类型比较少主要是外婆家及老村长,风格主题差不多。现在消费者喜 欢尝试新东西,信息时代会给每一个出现的新事物机会,但是成长快死的也快,假若消 费者在尝试后觉得很满意,瞬间火遍整个城市,如果稍不满意,也将瞬间消亡,所以说 前期准备工作很重要 家剪纸餐厅发展首先是确定装修风格,剪纸是一个十分丰富的装饰艺术,店 面装修可以大量使用,其次是菜品的选择,可以是代表中国美食的传统菜,但是要有主 打,在这里主要还是先谈论餐厅的形象设计