高中化学课件必修二《第三章 第三节 乙醇》.pdf

第三章   有机化合物 第三节 生活中两种常见的有机物 (第1课时） 学科网 行动是理想的最高贵的表达 明 月 几 时 把 有 酒 ？ 问 青 天 ！ 乙醇俗称酒精，是人类最早制备 的有机物之一，也是大家相当熟悉的 一种醇。 学科网 工业酒精 约含乙醇96% 以上(体积分数) 无水酒精 99.5% 以上(质量分数) 医用酒精 75%(体积分数) 饮 用 酒 视度数而定体积分数 各种饮用酒里都含有酒精。： 啤酒含酒精：3% - 5% 葡萄酒含酒精：6% - 20% 黄酒含酒精：8% - 15% 白酒含酒精：38% - 65% 学科网 齐白石的国画作品 唐代书法大师僧怀素醉草书法 “煮酒论英雄” “李白斗酒诗百篇” “明月几时有，把酒问青天”” 中华民族灿烂的文化史上记载许多 与酒有关的典故和诗文。 实验1 检验乙醇中是否含有水 实验仪器: 小试管 药匙 实验药品: 无水硫酸铜 乙醇 实验步骤: 分别将少量乙醇加到盛有无 水硫酸铜粉末的小试管中，振荡，观察 现象。 若变蓝，则其中含水。 如何除去酒精中的水？ 加入过量的生石灰然后蒸馏 实验2 观察乙醇,并闻其气味，描述 其物理性质 注意方法: 远离瓶口轻扇动 微量气体入鼻孔 闻气味时的正确操作 一、乙醇的物理性质： 无色、有特殊香味的液体 易挥发 与水以任意比互溶 密度比水小 能够溶解多种有机物和无机物 沸点78.5℃，熔点－117.3℃ 探究乙醇分子的结构 二、乙醇的结构 乙醇的分子式为C H O，乙醇分子可能 2 6 是哪一种结构呢？ （学生活动） H H H H H C—C—O—H H C—O—C—H H H H H 理论分析与猜想 探究乙醇分子的结构 H H H H H C—C—O—H H C—O—C—H H H H H 5个C—H 6个C—H