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程维 寡酒清欢阅读答案 寡酒清欢 程维 ①在南昌生活了半世，若说给我印象最深的南昌人，莫过于我的祖父外祖父。从我出生到他们离世，甚至在我出生前，他们都在南昌。满嘴南昌话，从没听过他们说过一句普通话，我甚至怀疑除了南昌话之外，他们还真没第二种话可供口齿支配。他们的人生遭际、性格习性乃是最典型的“南昌”人，活在当下的南昌人基本已丧失了原有南昌人的本色。这种“本色”虽非什么有承续价值的传统，但至少是一种“南昌人”的南昌味。 ②祖父程玉华，貌清癯，内向、少言，雅有酒量，竟从未见他纵饮。外祖父胡信诚坎坷一生，却是乐天派，印象中不太沽酒，当他难得端起一盏瓷杯，桌无一菜，便道出“寡酒”这个词时，我才三岁。穿这个脏乎乎的反罩衣，见外祖父嘴一抿，眉微皱，应该是很受用地将一盏白酒饮落肚，欲寻点什么解酒，桌面空空如也，便笑笑，对我用地道的南昌话说：寡酒。馋虫在肚子钻的我自然也没沾到一星名堂。只是这个词，我记了四十年。 ③祖父饮酒，就一只咸鸭头，或一小碟花生米之类，这已是上品。但鸭头之于祖父，几近道具。解酒，或使在啜上一小口至下一小口之间，有一个充当过度的程式，祖父是拈起鸭头，舔一下，以咸味下酒。现在想来，那鸭头的咸是重要的。酒饮罢，鸭头几乎原封不动用托盘装着，搁上悬空吊在厅堂的菜架。那菜架由几根竹篾做的，八角形架构，两层，可放八碗大菜，记忆中，架上除了经年不少的一