某某学校食品安全管理体系全套文件资料.pdf

学校食品安全管理体系文件 （岗位职责、管理制度、操作流程） 二0二0年六月 、f —1— 刖 百 为加快我省学校食堂食品安全规范化、标准化管理，督促学 校建立健全学校食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营 养健康。省教育厅和省市场监督管理局围绕学校食堂集中用餐食 品采购、贮存、加工、 送、供餐等关键环节编制此文件，各单 位应在此文件基础上，参照《中华人民共和国食品安全法》 《中华 人民共和国食品安全法实施条例》 《学校食品安全与营养健康管理 规定》 《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及有关文件，结 合学校经营管理实际情况建立完善的学校食品经营管理体系文 件，确保食品安全经营行为可追溯。 海南省学校食品安全管理体系文件 目录 I、 关键岗位职责 1 一、 食品安全工作领导小组职责 1 二、 食品安全突发事件应急处置领导小组职责 3 三、 学生集中用餐陪餐人员岗位职责 5 四、 校长（园长）食品安全岗位职责 7 五、 副校